洛阳哪里教油炸串串夹馍饼的制作和酱料的熬制，几乎每个地方的夜市，路边摊，都有油炸串小摊小店。炸好的串串撒上酱料，再用个烧饼一夹，一口下去，美味无穷。今天小万就为大家分享一个油炸串的全套配方，含撒料酱料配方以及发面饼的制作配方。

油炸串夹馍经营要点：

干货配方留到后，先从做一家炸串店或炸串摊的流程说起，大致如下：

准备工作：原料采购——原料加工改刀——穿串——冷藏

营业状态：摆盘展示炸制——沥油——刷料——盛盘或夹饼

一、准备工作注意事项

1、油炸串，主要的是油，为了长期做下去，留住客户，一定要用好一点的油，不要贪图小利用劣质油，这样是做不长久的。

2、食材要新鲜，尽量选用当天采购的新鲜食材，油炸串豆类制品偏多，不新鲜的容易吃坏肚子，赚钱不易，不要因为这些导致生意做不下去。

3、多练刀功！多练刀功！多练刀功！改刀加工直接决定了原料成品率（别人3斤里脊肉能出35串，你只出25串就不行了），切的大一分，成本便高一分，便少一分，并且还影响出品的美观。

4、穿串有讲究，既要美观又要节省原材料，要看着挺多挺大挺实惠，肯定挺好吃，但实际没多放原料，这样利润也好有。

5、冷藏是为了防止生鲜的半成品变质，温度不要太低，别冻结实了。

美味油炸串系列学费  1000元

培训内容： 炸鸡柳、炸牛排、炸鱼丸、炸骨肉相连、炸火腿肠、炸生菜、炸金针菇、炸土豆、炸茄子、炸洋葱、炸千张、炸西兰花、炸青椒、炸香菇 炸豆腐 炸鸡心 炸鸡肝 饼的制作 孜然配制 炸串酱熬制  撒料配制

学期短，针对性强，专业指导，学费低

给更多的人员、打工族、想创业人士搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过我们培训来实现梦想

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