馕坑烤肉也是极受各族人民欢迎的一种美食，它 外脆里嫩，味美可口。馕坑烧烤是用烤馕以后剩下的余碳，来烤制的，类似与烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻风味了，不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。食用时，把肉切成小块，醮上盐更加美味。烤肉中的“巨无霸”，不但肉块大，钎子也长（约胳膊那么长），烤具也是烤馕用的馕坑，肉上面裹以蛋清、佐料。烤出来颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口，是大肚男的理想美食。

在北方专做馕坑烤肉的店并不多，南方就更少了，而且大多不是正宗的馕坑烤肉，由于一些人并不完全知道馕坑烤肉的用料，故用一些其他的香料代替，比如烤不出正宗的肉色便用番茄酱代替，所以口味与正宗的馕坑烤肉差之甚远！yxj 传授的馕坑烤肉是较为正宗的馕坑烤肉，烤出来肉的味道要明显比某些所谓的馕坑烤肉店做出来好吃的多，而且是一尝就会尝出来。我们学校的的师傅师承是新疆石河子人，回族。在北方开饭店、烤肉已经35年的历史了。

豫香园馕坑烧烤主要培训馕坑烤肉、囊坑烤羊排、馕坑烤兔等馕坑系列项目。馕坑烤炉在烤制的过程中，巧妙运用高温和暗火，避免出现与明火接触，杜绝油烟、焦糊等有害物质，另加独特密闭焖烤技术，产品外酥里嫩，采用机制木炭，无烟无味。烤肉时油滴落到特制的沟槽内，不产生任何油烟。了肉质的醇香、鲜美。由于馕坑烤炉的构造独特，采用焖烤的方式。部的盖和底部的风门，可调节火力的大小。馕坑烤肉包融了有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味。

豫香园馕坑烧烤现面向海内外招生培训（北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古、辽宁省、吉林、黑龙江、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、台湾省),边远地区不方便来人的，我们开展远程视频教育培训，。

豫香园历经多年开发的馕坑烤肉馕坑烤兔系列产品，成为了明星烧烤系列，此系列产品选用十几味香辛及调味料制作成秘
制腌制料，将羊肉等腌制浸泡后，挂入独立改造和研发的特制馕坑炉内焖烤30分钟，烤制后的羊肉等色泽金黄，外酥里嫩，闻之醇香粑软，食之酥香脆爽!更有保健，美容，瘦身之功效。好烧烤、好美食，人们对于美食的标准一点点变高，而馕坑烤肉就是迎合市场需求较好的品牌，它一直迎合着健康、绿色的发展路线，给消费者较好的美味，这样的项目真的很不容易，市场也很少见，所以馕坑烤肉才是真正创业的好项目。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）_
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
为什么学馕坑烧烤小吃技术就到豫香园来？因为我们不仅教的味道好，而且教的技术完整，你不必担心花钱了学不到真手艺，豫香园诚信培训十多年，信誉一定没有问题，若你还是有所担心，可以直接到公司考察，突击考察了解实情，一切满意可以再学习。在千百年的发展中，小吃已经和普通的老百姓交融于一体，成为中国人难以割舍的饮食情怀和难以改变的饮食习惯；而小吃行业还有一好处，就是选择权力大，你可以选择各式各类的小吃，也可以选择街边摊还是开门市，是早上干还是中午下午或晚上干，做小吃生意就是创业自由可以多选择，多盈利。