郑州陆香园学习爆炒麻辣花甲做法哪里有教；南阳学舌尖上美味爆炒麻辣花甲技术多少钱，800元学爆炒花甲配方，专业麻辣爆炒花甲做法；学习内容有：麻辣爆炒花甲、香辣爆炒花甲、麻辣炒虾尾、香辣炒虾尾、麻辣爆炒田螺、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、爆炒蛏子、麻辣蛏子。

陆香园罗师傅教您家庭版爆炒花甲做法：

1.买来的花甲放在清水里，滴上两大滴香油，放上两三个小时，让花甲吐去泥沙，再清洗干净，沥净水分。我们在购买时好问下老板花甲是否吐干净了。

2.准备好配料：姜丝、葱段、花椒粒、干红辣椒段和大蒜末。各种调料的多少可以根据自己的口味来调节。

3.锅中放入适量的花生油，先放入花椒粒小火煸出香味，再加入其它的配料炒出香味。如果想味再浓一点，可以再加一些香辣酱煸炒。因为天气太热小编就没有放了，吃得太辣也不利于身体健康。

4.倒入沥净水分的花甲，大火翻炒，调入适量的醋、料酒、白糖、生抽和老抽。

5.继续大火翻炒均匀，这时花甲已经半开口了。

6.继续大炒至花甲开大口，立即关火，调入适量的鸡精即可出锅装盘。

备注：花甲口大开后就立即关火，炒时间长了会影响口感。

爆炒花甲技术培训课程：

1、讲述爆炒海鲜整套制作流程

2、所用多种调味料的鉴别及功能讲解

3、大料的选用，酱料的配制

4、成品的制作和摆盘

5、学员亲自动手操作和练习实践

在陆香园学习小吃技术，我们：

1、技术配方完全传授与你，并且签订培训合同，学习技术有。

2、免费提供食宿，让远道而来的学员安心学习。

3、老师协助学员分析开店运营问题(开店选址、店面装饰、运营策略、盈利模式等)，为学员提供的创业辅导。

4、学员有关于任何技术上的疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。

5、遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续回来，踏踏实实实技术，不花一分冤枉钱。