濮阳市区有教炒虾尾技术培训吗；夜市摆摊做炒虾尾做法步骤流程有哪些，开封学炒虾尾技术去哪里学；专业的爆炒虾尾培训学校就到陆香园学习；郑州陆香园小吃培训学校常年面向：<河南省 河北省，山西省，陕西省 湖北省 湖南省 辽宁省，吉林省，黑龙江省，江苏省，浙江省，安徽省，福建省，江西省，山东省，）等各个地市招收学员。

炒虾尾的做法：

主料：小龙虾尾、芹菜辅料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣鱼底料、姜、大蒜、葱、白酒

做法：1、把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠，葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁，花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起

2、热锅凉油，油热 7成下葱姜蒜翻炒出香味

3、加花椒粒和辣皮子翻炒出香味

4、加麻辣鱼底料（这样省去了很多香料配制时间），翻炒麻辣味道出红油（可选，也可以自己配制香料炒）

5、加虾尾翻炒均匀上色

6、加白酒或者啤酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀

7、加水（不能超过虾尾）翻炒均匀，中小火焖烧10——15左右（看重量）入味

8、加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味

9、加少许白糖调味翻炒均匀

10、加剩下的大蒜末翻炒均匀，大火收汁即可

炒虾尾的做法：

1、小龙虾在菜市场让人处置下头部，这样省去很多费事；

2、把不要的头部去掉，只留虾尾，缝隙会有泥沙，用刷子刷干净，去掉虾线（去掉头的2斤小龙虾大约做一大盘的虾尾）；

3、虾尾洗净备用；

4、生姜切片、干辣椒掰断、葱切段；

5、青椒、红线椒切段，洋葱切片；

6、炒锅里倒入过量的油，放入花椒、八角、香叶烹出香味；

7、再放姜片、蒜头、葱段炒出香味；

8、转小火放入红线椒、干辣椒、郫县豆瓣，炒出红油；

9、放入清洗干净的虾尾翻炒，调入盐、生抽、糖；

10、倒入白酒去腥，炒至虾尾基本变色；

11、倒入啤酒；

12、转小火炖8分钟左右，让虾尾入味；

13、汤汁收到一半放入洋葱、青椒翻炒；

14、汤汁留有一少部分时分（不用收干）出锅前倒入过量香油提味提色；

15、翻炒均匀出锅。

我们陆香园秉承公益办学的思想，心知每位创业者的不容易，我们让每位学员花少的钱，学到市面上好的技术。我们办学8年来，学员遍布于各地，学员生意都。我们潜心专研，每年都会提供免费技术升级，项目更新，我们以优质的技术、优质的服务欢迎广大创业人士前来考察学习。