久味香荷叶饭用荷叶蒸饭，荷叶饭常见的有两种吃法，一种是把白饭跟馅料炒好，再包裹于荷叶里蒸煮;另一种是“点心“吃法，也是今天食单介绍的方法。粤地关于荷叶饭的记载，可见于明末清初的《广东新语》：东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。久味香荷叶饭其成分和风格丰盈充实，食品精致化，品牌定位于“平价”路线，天然美食却以亲民平价出售，客人怎一个“多”字了得！明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”明代以来，它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代，被改进而成为茶肆的夏季名点心。若加入其他酱香的话，那就变为“酱饭”了。还有一点是蒸荷叶饭的时间应控制在七分钟左右，此时其荷香味较为浓郁。若蒸太久荷叶会变黄，其本味也会随之流失。

荷叶饭，荷叶鲜绿清香，荷香诱人，饭馅鲜滑柔软，色泽鲜明，口感清爽。可谓是舌尖上的美食。荷叶饭，以荷叶包裹米饭和肉制品蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。是民间传统方便食品。饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。还可在荷叶饭里加入香肠、叉烧肉等肉也会更美味。

荷叶饭是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品，为岭南地区美食。“泮塘十里尽荷塘，姐*朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。

不学则已，要学就学较正宗的。选好一个项目，一大步，小生意也可作大市场，关键在于做什么项目。欢迎广大有志向人士、创业者前来实地考察咨询、免费品尝。

新乡久味香培训荷叶饭种类：鸡肉荷叶饭 鸡蛋荷叶饭 香肠荷叶饭 红烧肉荷叶饭 腊肉荷叶饭 牛肉荷叶饭 鲜虾荷叶饭 什锦荷叶饭 香菇滑鸡荷叶饭 豉汁排骨荷叶饭 什锦荷叶饭等

新乡久味香培训教学特色：在教学过程中，师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，经典 美味每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练，配方配料毫无保留，不限制学员学习时间。

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课程安排：　较好步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。　第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。　第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。　第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。　第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。久味香荷叶饭是广东、广西的传统美食。 荷叶饭的风味多达20余种，如冬菇滑鸡、豆豉排骨、香辣田鸡、香菇腊肉、榨菜鱼腩、豉汁塘鲺、猪肝、烧鸭、叉烧饭，腊肠，香肠，烧鹅，豉汁排骨，榨菜肉丝等。各种青菜的处理和各种材料的腌制等全套手法和技巧， 

久味香餐饮技术培训学校地址：

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乘车路线 (三)新乡市高铁东站乘坐24路公交车到新乡市中心医院下车，解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校

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