久味香蛋肉堡，也叫鸡蛋汉堡是一种老少皆宜的小吃，是以鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐为主料精心制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉，受到年轻人、小朋友们的青睐，一般是在街口的小摊车上出售。之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么热忠，原因还是在于汉堡用料丰富，正应中了那句俗话，麻雀虽小，五脏俱全。

鸡蛋汉堡，又称蛋堡小吃，是以鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐为主料精心制作，味道香美、老少皆宜，深受群众的喜欢与推重。鸡蛋汉堡口味一样，味道匠心独运，物美价廉，遭到年轻人、小朋友们的喜欢，通常是在街口的小摊车上出售。

鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道早点，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。投资几千元就可开店。起制作过程也非常简单，待油烧热后用勺将和好的面糊舀入一个模型，加热后打入鸡蛋。放入许肉，几片火腿及葱花，盐即可！

久味香饮教你中式鸡蛋堡、蛋肉堡制作详解 项目简介: 久味香鸡蛋堡、蛋肉堡介于中式和美式汉堡中间，两边是面，中间夹着鸡蛋 和肉馅煎熟的美食。咬一口，既有鸡蛋又有猪肉，好吃又有层次感，鸡蛋很嫩， 肉很香，外面的饼皮很脆，再搭配一碗营养米糊或者豆浆，就是一顿不错的早餐 了。饼外边脆里面嫩，形状新颖、口味鲜香，是近来新流行的小吃，市场广阔口 味鲜美，会让你小投资也能有大收益。

鸡蛋肉堡制作过程
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎，以便熟得更透一些。
4、涂抹调料：后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。

久味香餐饮技术培训学校地址：

联系人：杜校长，地址新乡市解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校

乘车路线 (一)新乡市火车站广场乘坐3路188路 108路 183路 186路到新乡市中心医院下车，解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校

乘车路线 (二)新乡市汽车东站乘坐44路公交车到新乡市中心医院下车，解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校

乘车路线 (三)新乡市高铁东站乘坐24路公交车到新乡市中心医院下车，解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校

我校有多部免费接送学员服务专用车量，到新乡市后预约打电话免费接送