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烤鸭特点高温焙烤过程中,可以杀死所有可能存在的很多细菌。烤鸭不但味美,而且符合现代人的营养的要求。鲜天下烤鸭不仅醇香味美而且食用方便,不需要任何的外加的调料,切开即可食用,适合现代社会快节奏生活的饮食的特点。
北京烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京有名的烤鸭店“全聚德”,便是明朝时开业的。至今也有130多年历史了。
果木烤鸭选用北京鸭子,用二十多味材料腌制,不含任何腐化剂,果木烤鸭将其进行现代化改良以枣树、梨树、苹果树等果木配比烤制而成。其鸭皮富有果香味,脆而肉嫩,具有一鸭二吃的特点,鸭肉卷酱,鸭骨煲汤,营养丰富,有去火养颜之功效。中华豫香园果木烤鸭延用老北京烤鸭所使用的古典壁炉、秘制配方腌制、烤制而成不仅是家庭美食,更是馈赠亲朋好友的较佳礼品!
学校地址:晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路:
榆次站到使赵 (晋华医院上车901路到使赵下车)
晋中客运总站到使赵(步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车)
太原南站到使赵(步行太原南站乘坐901路到使赵下车)
太原站到使赵(太原站乘坐901路到使赵下车)