课程简介

烤鱼，也称为烤活鱼，各个流派众多，万州烤鱼、烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，叫法不一，其实配方和口味，都是大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。

传授口味

泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味

课程内容

理论课：烤鱼所需食材的认识，香料的认识与使用技巧，烤鱼的详细流程讲解与工艺

实践课：

1. 烤鱼的清洗处理腌制

2. 烤鱼火候的掌握与翻烤技巧

3. 撒料技巧等

4. 配菜炒制

5. 老油制作

6. 摆盘艺术

   
   

遵义创飞餐饮培训学校倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、专业培训教学经验已有7年之久，目前已5000+名学员创业

1. 地址：遵义保利一街区30栋

我们的：

1.不限时学习，终身技术升级复习

2.学习期间食宿全免费，安心放心

3.传授开店指导，投资分析及风险规避

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