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学正宗冷吃兔 这里教的好
四川有句话叫“吃在四川，味在自贡”，自贡菜更是川菜中的代表菜，在川菜中具有统治地位，和湖南、贵州这些同样以辣出名的地方菜比，自贡的“辣”更突出的是辣椒的“香辣”，自贡把辣椒的“香”和“辣”结合并发挥的。但凡来过自贡的朋友都知道自贡的具特色的菜肴就是兔子了，做法繁多、各具特色，什么鲜锅兔、干锅兔、冷锅兔、冷吃兔、兔火锅等等。
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，其蛋白质含量高达70，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
我们要知道，冷吃兔是四川的特产，肯定很多人都会做，而且还在做冷吃兔来卖，就是因为这样，市面上的冷吃兔真正正宗的却没几家，所以在想吃冷吃兔的时候，又不了解的人，往往买的或者去吃的并不是真正好吃的正宗的，从而把冷吃兔的特产搞来不正宗了，在这里我要很严肃的告诉大家，要吃冷吃兔，相信我的，不会错。冷吃兔，百度搜索:名食园。传承四川冷吃兔的技术，致力于冷吃兔的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。
中国名食园餐饮培训总校
名食园专业为创业者提供美食技术，我们为广大创业者提供的只是一个致富的机会。来我们名食园学习，一对一小班授课，每个学员毕业都能的开店，独立的经营。名食园郑重：先品尝，后学习，包教，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，开店。
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这里教中国正宗冷吃兔秘制配方全教
冷吃兔作为四川当地有名的特色麻辣小吃，几乎当地人家家都会做，但是呢，味道总有差别，要说好不好吃， 首先就要看是不是正宗的，其次就是要真正吃过很多家冷吃兔的人才能回答这个问题！很多人都爱吃冷吃兔，并且兔子肉也非常的有营养，具有补中益气、凉血解毒等作用，冷吃系列菜品是原自贡的特色菜品，据历史记载愈百年历史，属于川菜河帮菜系列。之所以叫冷吃菜品是因为炒制后油多不宜变质，可以长期保存，并且冷却食用味道鲜美，不会油腻。市面上熟知的冷吃菜品有冷吃兔、冷吃有肉等。
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一种特色传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，其蛋白质含量高达70，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
名食园冷吃兔系列有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。冷吃兔味道好不好，更主要的是看肉质、原材料、火候的选择和掌握得好不好，现在市面上的冷吃兔鱼龙混杂，很多都是打着“自贡特产”、“自贡冷吃兔”的旗号，卖的是其他地方做的兔丁，那不是自贡冷吃兔，多只能叫麻辣兔肉而已，但很多消费者却没办法辨别。
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学正宗冷吃兔技术 这里教的好
兔子肉吃了有什么好处？健脑益智。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。活血经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。美容兔肉中含有脂肪和胆固醇要比其他的肉类低很多，并且脂肪多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体还不用害怕长胖。
“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养价值的概括。我国古代医书曾记载：“兔肉为羹亦益人”，“兔肉性平无毒，主补中益气”。《本草纲目》记载：“兔肉主治凉血，解热毒，利大肠”，等等。可见，兔肉对人有祛病健身的作用。当然这对于吃货来说并不是，是好吃，自贡冷吃兔聚集了四川麻、辣、鲜、香四种风味，让人欲罢不能。
名食园制作冷吃兔的是短毛肉兔，不是用的外地长毛兔，外地的长毛兔体大肉老，完全没可比性，全部选用2.5kg以下的健康仔兔，这样炒出来的冷吃兔肉质滑嫩、兔肉的鲜、海椒的香辣、花椒的麻等各种味道会完全被兔肉吸收，这是冷吃兔品质基本的原则，油采用的是鲤鱼牌小榨纯香菜籽油，其他海椒、花椒等各种香料全部采用好、正宗的原料，才能整个成品的呈现出这道菜的精髓，有没有吹牛大家尝过就知道了，欢迎各位学员前来考察品尝。
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根据个人接收能力，不限制学习期限，学会为止！到我校培训的学员们吃住免费，包教，中途不再收任何费用。所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期老师手把手教技术，后期学员实际操作由师傅指点，反复练习，直到您自己确定学会为止！
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这里培训中国正宗冷吃兔技术 秘制配方全教
冷吃兔是一道以兔子肉主要食材制作的川菜。四川自贡是有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足。中国名食园餐饮培训学校，在各地都可以经营的，店面可有可无，灵活性强，学校采用一对一教学，学员不放心可以先到公司参观，如果你来考察，现做现尝，你尝过了再决定要不要去学习，并且在学习过程中，并不是只告诉你配方，告诉你怎么做，是让你在培训中心自己实践操作，这样能更快的学会技术，不限制你的学习时间，让你学会为止，如果后期再有什么问题，可以随时回来问，并且收费透明化，绝无第二次收费.
冷吃兔按其初加工方式分为两种：其一称为“烫皮兔”是将宰杀的兔子在沸水中浸泡，将毛去掉而保留兔皮一起食用。其二称为“剐皮兔”是指剐掉兔皮仅仅将兔肉用来食用。因兔皮的工业价值较高，故市面上所出售的冷吃兔几乎都是剥皮兔。殊不知皮包兔其口味更佳。冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，据民间传说，其起源于春秋战国至西汉，因为酒香和干辣椒、花椒的麻辣，加之兔肉冷却后的香脆，很远就能闻到香味，放入嘴巴的那一刻，兔肉本身的嚼劲和着麻辣的香味，则爆满整个舌尖，吃完后嘴巴仍久久留有香味，军士们吃过后充满精神，特别适合征战前的状态，因此，诸葛亮将此道菜命名为“冷吃兔”。
兔子肉吃了有什么好处？健脑益智。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。活血经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。美容兔肉中含有脂肪和胆固醇要比其他的肉类低很多，并且脂肪多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体还不用害怕长胖。
名食园面向各地招生，我们的美食小吃项目，适合在各地经营，不管你是初次创业还是想要增加店铺的种类，都可以来名食园，我们的技术得了很多学员的认可，味道也得到消费者的认同，到名食园参加培训，能让你更好、更的创业。
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学正宗冷吃兔 这里教的正宗
“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养价值的概括。我国古代医书曾记载：“兔肉为羹亦益人”，“兔肉性平无毒，主补中益气”。《本草纲目》记载：“兔肉主治凉血，解热毒，利大肠”，等等。可见，兔肉对人有祛病健身的作用。当然这对于吃货来说并不是，是好吃，自贡冷吃兔聚集了四川麻、辣、鲜、香四种风味，让人欲罢不能。
四川的自贡、富顺、荣县一带是有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。 兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤其卵磷脂含量较高，易被消化吸收，是补充人脑组织细胞的重要营养素，有利于健脑益智，是儿童的优质食品，也可防治老年痴呆症。
名食园没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，学员学会之后能以的口味，独霸一方市场，开启创业之路。
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名食园小吃培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，每一个来小吃培训学校学习小吃技术的学员都能真正学到小吃技术，学校包食宿，郑重，学不会退还所有费用!
