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这里教中国正宗小咸菜秘制配方全教
不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜，真是一个伟大的发明。咸菜起于何时，一直没弄清楚。古书里有一个“菹”字，曾以为是咸菜。后来看《说文解字》，菹字下注云：“酢菜也”，不对了。汉字凡从酉者，都和酒有点关系.
日本有咸菜，但不知道有没有这样盛行。名食园推出的腌咸菜系列您辣椒黄瓜小咸菜、酱八宝菜、酱黄瓜、酱莴笋、酸白菜、泡辣茄条、咸菜焖肉、咸菜扣肉等十几种腌制小菜的做法。欢迎您来实新乡名食园。我们小咸菜技术都是按照准确比例配方、让学员现场实际操作、我们的老师也会手把手教。入学后签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。欢迎您来名食园餐饮培训学校考察!
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中国名食园餐饮培训总校
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学正宗小咸菜技术 这里教的好
用盐腌制的蔬菜就是咸菜，咸菜的腌制所需要的原料和辅料及其简单，也指某些酱菜。这是咸菜与酱菜、泡菜的区别。简单来说，咸菜是用盐腌制的，泡菜是通过发酵的，酱菜则是用酱或者酱油腌制的。用酱或酱油腌制的蔬菜，就是酱菜。不过，到了现代，也有用酱油、虾油等腌制的。另外，日常使用中“酱菜”经常与咸菜混用。几乎所有的蔬菜都可以做成酱菜。与咸菜不同的是，酱菜摆脱了只用盐来腌制蔬菜的手段，而有更丰富的口味。地区不同，酱菜的口味有很大的区别。
酢菜现在还有，昆明的“茄子酢”、湖南乾城的“酢辣子”，都是密封在坛子里使酒化了的，吃起来都带酒香。这不能算是咸菜。有一个齑(jī)字，则确乎是咸菜了，这是切碎了腌的。这东西的颜色是发黄的故称“黄齑”。腌制得法。“色如金钗股”。无端地觉得，这恐怕就是酸雪里蕻。
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中国名食园餐饮培训总校
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这里培训中国正宗小咸菜技术 秘制配方全教
咸菜起于何时，一直没弄清楚。古书里有一个“菹”字，曾以为是咸菜。后来看《说文解字》，菹字下注云：“酢菜也”，不对了。汉字凡从酉者，都和酒有点关系。酢菜现在还有，昆明的“茄子酢”、湖南乾城的“酢辣子”，都是密封在坛子里使酒化了的，吃起来都带酒香。这不能算是咸菜。有一个齑(jī)字，则确乎是咸菜了，这是切碎了腌的。这东西的颜色是发黄的故称“黄齑”。腌制得法。“色如金钗股”。无端地觉得，这恐怕就是酸雪里蕻。
不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜，真是一个伟大的发明。咸菜起于何时，一直没弄清楚。古书里有一个“菹”字，曾以为是咸菜。后来看《说文解字》，菹字下注云：“酢菜也”，不对了。汉字凡从酉者，都和酒有点关系。酢菜现在还有，昆明的“茄子酢”、湖南乾城的“酢辣子”，都是密封在坛子里使酒化了的，吃起来都带酒香。这不能算是咸菜。有一个齑(jī)字，则确乎是咸菜了，这是切碎了腌的。这东西的颜色是发黄的故称“黄齑”。腌制得法。“色如金钗股”。无端地觉得，这恐怕就是酸雪里蕻。
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学正宗小咸菜这里教的正宗
到了腌制小咸菜的季节。在以前物质匮乏的年代，为了保存吃不完的青菜，人们会想办法制成干菜或是腌制成小咸菜，这样既不浪费，也在没有青菜的季节能够有菜吃，虽然现在生活水平了，偶尔还是会想念这些开胃小咸菜，自己制作的干净放心，每次都会多吃一碗饭小咸菜是家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。咸菜可以算是一种文化。“洋泡菜”则不能算咸菜。
小咸菜是家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。咸菜可以算是一种文化。“洋泡菜”则不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有这样盛行。名食园推出的腌咸菜系列您辣椒黄瓜小咸菜、酱八宝菜、酱黄瓜、酱莴笋、酸白菜、泡辣茄条、咸菜焖肉、咸菜扣肉等十几种腌制小菜的做法。
用盐腌制的蔬菜就是咸菜，咸菜的腌制所需要的原料和辅料及其简单，也指某些酱菜。这是咸菜与酱菜、泡菜的区别。简单来说，咸菜是用盐腌制的，泡菜是通过发酵的，酱菜则是用酱或者酱油腌制的。用酱或酱油腌制的蔬菜，就是酱菜。不过，到了现代，也有用酱油、虾油等腌制的。另外，日常使用中“酱菜”经常与咸菜混用。几乎所有的蔬菜都可以做成酱菜。与咸菜不同的是，酱菜摆脱了只用盐来腌制蔬菜的手段，而有更丰富的口味。地区不同，酱菜的口味有很大的区别。
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欢迎每一位有意向的朋友前来我们公司实地观看了解，我们坚持不卑不亢，互相尊重的原则对待每一位来访者，从来不会用任何方式来劝说、诱导前来观看了解的朋友。我们欢迎每一位，但绝不勉强任何人，如果经过了解之后，觉得信任鲜香源，而选择我们学习，我们很感谢，如果您对我们了解不够，选择了别的餐饮培训公司学习，我们也一样祝你：学习圆满，创业。
中国名食园餐饮培训总校
名食园没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，学员学会之后能以的口味，独霸一方市场，开启创业之路。
