流动经营项目1.烤面筋 2.串串香 3.臭豆腐 4.油炸串5.铁板烧6.酸辣粉 7.热干面8.四季营养粥 9.月亮馍(荷叶饼) 10.甘美薯条 11.老北京冰糖葫芦12.杂粮煎饼 13.鸡蛋灌饼 14.灵宝肉夹馍 15.土家酱香饼16.熟食卤肉 17.现磨豆浆 18.精美凉菜 19.鸡汁豆腐串 20.旋转薯塔21.油酥烧饼22.火烧 23.肉夹馍24.凉皮米皮25.叫花鸡26.冒菜 27 狼牙土豆 28 烤冷面 30 炒凉粉 31 卷凉皮 32.涮牛肚 33.粉浆面条 34. 炸油条 35.咖喱串 36.布袋馍 37.里脊扒饼

广为流传的烙馍在河南、苏北和皖北逐步发展为特色面食，形似煎饼，口感、材质、制法不同，因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。中原有流传儿歌，"圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香，外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝"。清代顺治年间，方文来中原做客时，在其《北道行》中这样写到中原的烙馍:"白面调水烙为馍，黄黍杂豆炊为粥。北方少是粳米，南人只好随风俗。"从这可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。

史料记载一 支援抗金据徐州文史资料载:北宋时徐州抗金英雄赵立聚集群众抗金时，地方百姓特制烙馍并卷上酥香而松脆的馓子，送于抗金英雄吃。故烙馍品种流传至今，历代不衰。曾几何时?在徐州地方流传着这样一首民谣:"圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送于抗金英雄尝。传说一 :军民紧相拥 刘邦得民心相传，楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战。因为刘邦的军队一向以纪律严明而深入人心，受到当地老百姓的拥戴，士兵们劳于作战，很少能吃上饱饭，百姓们为了能让刘邦的军队吃上一顿饱饭，徐州百姓急中生智，结合当地农作物情况，发明了一种制作简单、携带方便的面点--烙馍。从此刘邦得到民心支持，刘邦军队士气大增，为他们作战提供了有利的基础。

主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、馒头及各种花样的米、面等食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质，维生素等。近几年来，随着我国人民生活水平的不断，本应增加消耗的主食却明显减少，这是一个值得重视的问题，只有合理的主食消耗，才能膳食结构的科学。中国营养学会制订的“中国居民平衡膳食宝塔”，提倡食物多样化。
在主食的烹制方面，无论南、北地域，都创造了多种吃法，面食有:面条、馄饨、饺子、包子、烙饼、馍等，米食则有:汤圆、糕、饼、饭、粥等。

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