椒麻鸡是一道流传于西部地区的佳肴，主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。学会做一道新疆椒麻鸡，就相当于掌握一种致富的本领，及做法大全秘方，学会技术开店赚钱。俗话说：不怕不识货，就怕货比货！大家应该也都认同这个道理：餐饮的关键与核心——就是“味道” 金杯银杯！不如顾客的口碑！我们深信：味道好不好要顾客说了算！要做就做好的！不花冤枉钱！不走冤枉路！是你我的根本宗旨！也是你我的共同愿望!
豫香园椒麻鸡培训班主要传授：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。2.椒麻鸡制作，材料的处理。3.开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

豫香园小吃培训椒麻鸡介绍：椒麻鸡是一种营养丰富健康食品，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质高的肉类，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

豫香园自办学以来，为社会培养了百万厨师精英，受到等相关部门的广泛赞扬和认可。学校先后被餐饮协会（IFBA）评定为“餐饮教育基地（IFBA--FPNT）”被劳动和社会部评为“先进办学单位”被各地授予“诚信办学单位”“满意学校 ”“优质服务单位”，并被授权为“劳务境外输出基地”。随着我国国民经济的增长，居民的不断，餐饮业表现出越来越旺盛的发展势头，使得“厨师”已经成为高薪职业。作为厨师人才的摇篮——新乡豫香园小吃教育将继续锐意进取、开拓创新，为中国烹饪教育做出应有的贡献。椒麻鸡鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质椒麻鸡的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质高的肉类，是属于高蛋白低脂肪的食品。

藤椒鸡的制作很多，是一款可批量制作的经典凉菜，加工时要合理控制加热时间，鸡肉不像“扒鸡”一般松散，又能够将鸡肉本身的鲜香味体现出来。豫香园餐饮培训学校，成立于开放时期，是中原地区较大的小吃培训中心，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广造福社会。 豫香园专业为创业者提供美食技术，我们为广大创业者提供的只是一个致富的机会。来我们豫香园学习，一对一小班授课，每个学员毕业都能的开店，独立的经营。豫香园郑重：先品尝，后学习，包教，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，开店。
豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）_
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
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