豫香园品牌：豫香园餐饮培训中心会如实地教授店的经营方法与秘诀，使得学员减少了独立摸索的时间和失败的风险，为了去心理上的瓶颈，学员在一开始就要有初步的认知——自己是自主创业的投资者，有了这份认识，学员的目标就会更明确。
豫香园驴肉火烧项目实训
1、项目名称：驴肉火烧
2、项目培训：火烧皮的制作.驴肉进货渠道.驴肉汤.驴杂汤.砂锅类.
3、培训时间：一对一教学、随到随学、包教，学员

把刚烙好的火烧取出来，再由顾客指点要哪块肉，上秤秤好，在专门的菜墩上切成薄片。如果顾客要求，还可以放入青辣椒，切到驴肉里。再加入香焖，香焖是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉，调制而成，和驴肉的味道相同，可作料的味道却浓了好多。驴肉火烧好不好吃，关键在香焖而不在肉。然后麻利地划开火烧的一边，把肉、香焖塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。

河间驴肉火烧历史悠久，经过手艺人们一代一代的努力发扬，它现在不仅仅是一种小吃，更是一种地域文化，一种历史痕迹。豫香园驴肉火烧也是众多传承家族中的一支，在千百年代代传承中，后人们谨记着前辈的嘱托，因为他们传下来的不只是*正宗的河间驴肉火烧，更有诚信、宽厚的从业之道。来豫香园学习驴肉火烧技术的学员大部分是北漂，还有一部分是外地的创业朋友, 都有着自己的一个梦想就是自己做老板!俗话说打工不如自己当老板，来我们培训中心学习一项目技术，自己开店创业，让您的当家做老板!免费食宿 学会为止。厨师长指导、学员自己动手练习、老师不厌其烦、学员勤学多练,举一反三，融会贯通!

将这样的火烧放到一个体制的叉子上，放入火炉烧烤均匀，使成品火烧更加鼓，更加脆，更加香，包括边上也要变成黄花色。达到这些，就是上乘的火烧了。火烧所用的面为死面，揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是的，边上可以放得住火烧。这样，火烧更高的温度，却不明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会，不但不好吃，而且还有一股生油味。另外保定苏家金饼所用的火烧为炸制，色泽金黄，香脆可口，用这种火烧夹卤肉别有一番风味。

豫香园小吃 培训 拥有 各地几万名学员，虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们 的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。豫香园餐饮 培训 创业凭借多年实体店面和 培训 班经营生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。 豫香园餐饮 培训 多年来专注于从事各地特色小吃 培训 与研究（尤其小本投资投资）、餐饮运营 培训 、餐饮咨询策划与品牌规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。只有依托于这样一个声誉，懂市场，重视研发的，才能真正把特色小吃推向 。
豫香园餐饮培训学校
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
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豫香园以大的热情纯熟的技术培养出了数以千计的餐饮人才，在此，非常感谢广员长期以来对我们的支持，为了感谢新老学员，热烈欢迎学员前来豫香园培训学习的小吃技术，豫香园小吃培训中心每一位员工发自内心的，每时每刻地为顾客着想是我们的精神，我们虽然不能投资会一夜暴富，但可负责地向你：我校的培训真实、可靠、可行、实实在在，尤其口味独特。