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深圳煌旗餐饮小吃培训松岗校区

早餐培训、粉面培训、夜宵培训、卤菜培训、烧烤培训、饮品培训、饼类培训、小吃培训...

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更新时间:2022-03-31 16:12:45

第1组->19.馕饼

授课机构 深圳煌旗餐饮小吃培训松岗校区
上课地点 新乡红旗区平原路|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 400-600-5330

课程详情

随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际上手操作,学习快;亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获!包吃包住 包吃包住 包吃包住!重要事情说三遍;
新乡市豫香园小吃培训学校提供新疆囊系列技术一对一培训,更有多种小吃培训:新疆馕饼,馕坑烤包子,馕坑烤青稞饼,馕坑架子肉,手抓饼、手抓饭、馕坑烤肉、新疆大盘鸡、烤全羊、烤包子、烤羊排、馓子等,学员随到随学,实际操作,学会为止,包食宿!

馕由于含水少,久储不坏,便于携带,加之香酥可口,富有营养,也为其它民族所喜爱;烤馕在新疆的历史很悠久,在中国许多史料中都有记载。自治区博物馆陈列的吐鲁番出土的唐朝的馕,说明.在一千多年前,吐鲁番人就会做精细美味的馕了。馕,古代称“胡饼”“炉饼”。中国历史上许多诗人在他们的诗篇中还描写过馕。白居易在《寄胡饼与杨万州》这首诗中说:“胡麻饼样学京都,面脆油香出新炉。寄予饥馋杨大使,尝看得以辅兴无。”贾思勰著的《齐民要术》中摘录了“食经”关于做馕的技术资料,可见馕在中国食谱中由来已久;

维吾尔人把烤馕看做吉祥物和幸福的象征。比如,男方向女方提亲,作为见面的礼物,就有衣料、盐、方块糖,还必须有五个馕。在结婚仪式上,要安排一位姑娘,双手捧出一个托盘,上面放着一碗盐水,盐水里泡着两块小馕。姑娘就站在新郎新娘中间,让他俩抢着吃下这两块象征着爱融洽、甘苦共尝的盐水馕。此时,新郎新娘争先下手去捞碗里的馕,谁先捞到馕,就表示谁忠于爱情。“该出手时就出手”抢馕就成为婚礼中的个高潮。

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馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,较大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉,被称为馕中。较小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西” 馕,厚约1厘米多,是做工较精细的一种小馕,还有一种直径约10厘米,厚约5-6厘米,中间有一个洞的“格吉德”馕,这是所有馕中较厚的一种。馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。

每个城市都一定会有一条每日挤满过往人群,两侧小吃商店遍及的街道。当假期或是在偶得空闲的傍晚,独身或领着朋友在充满烟火的小巷街头,阵阵小吃香气捶击着自己的味蕾。于是,追寻这些味道的源头,便成为了不少人探寻街头夜市的乐趣,也成为了人们爱上小巷的一大原因。正宗烤馕饼学习新疆烤馕培训班 传授烤包子做法 我们培训中心教你新疆馕饼做法,教您如何开店经营。特别适合学校、夜市、商场、超市、步行街、广场、居民区等地址经营
豫香园餐饮培训学校
联系人:武老师(加微信观看现场培训视频及了解更多详情)
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具体地址:河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
(学校离车站一公里,到站打电话免费去接站)
乘车路线一:火车站坐七路公交车到煤建公司站下,向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二:汽车西站(汽车总站)在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示:火车站汽车站不要坐出租车或三轮车,乱收费把人拉到黑作坊,造成财产损失。学校离车站一公里,到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
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