学习正宗羊肉汤技术，就到正规羊肉汤培训学校，豫香园餐饮培训中心以培训上百种特色小吃闻名河南，是山东甚至小吃培训可信赖的，拥有的技师团队、的教学设备、培养小吃学员上千人，为社会输送了大批致富人才，学员已大多开店致富。朋友们，如果您想要开羊汤馆，想要学习专业的羊肉汤技术培训，就去豫香园餐饮培训中心吧！还可免费指导您开店。

为了适应市场需求，按照特定地区的需要，比如有的地方不认白汤，配方和工艺上做了适当的调整。这一点和传统技艺并不冲突。羊肉汤的第二个特点，不加任何添加剂，第三，羊肉汤是中药去膻味，也就是说，中药去膻味是比较持久的，可以做一个简单的实验，用中药去膻的羊肉汤，放置静止凉透了以后也是没有腥膻味的，如果有，就不是正宗羊肉汤。

汤的配料：

羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
豫香园小吃培训羊肉汤做法：
1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；
2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去浮沫；
3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；
4、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

单县羊肉汤色泽乳白，经过各种中草药去腥膻，口感喝起来只有羊肉的肉香，只保留了很少的膻味，因为喝起来必须也要带一点的膻味，毕竟是羊肉汤，喝完口留余香，技术源于专业，只要你能品尝我就不会让你失望。终学员学完可独立开店，技术正宗。

冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉，而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康建议你们好少食用羊肉。

河南豫香园羊汤世家后人张氏经数辈相传，潜心研厨，至今已形成了由多种名贵中药材作佐料的工艺。汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，风味独特，用料考究，有“一碗汤中有全羊”之说。即：一碗汤中有三五个羊肉丸子、七八个羊肉饺子，炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，有大补元气之功效。
豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）_
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
豫香园培训方向：豫香园融合市场需求与良好的职业前景。豫香园学校的职业培训，以市场人才需求为本，强调了实用性与就业趋向的结合。在培训学员职业技能的同时，突出是应用能力和技能技巧的培训，并竭诚为学员提供了职业介绍。不少学员通过培训和介绍后，比较顺利地找到适合自己个性发展的职业。可以说中心的培训方向，融合了市场需求与良好的职业前景;天下美食尽在豫香园！豫香园小吃培训网专门从事特色小吃培训、餐饮技术培训、食品机械供应、技术与开发、咨询策划服务为一体的综合性创业培训。多年来以诚信为本、客户为重、勇于创新、互惠互的理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，开拓出一条创业致富之路，为您筑就一座通向的桥梁，我们携手并进，共创辉煌。