没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，学员学会之后能以的口味，独霸一方市场，开启创业之路。

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快餐炒菜盖浇饭就是利用较大众化的食材，在较短的时间里，用大火完成不同口味的菜肴。用经济的价格、简便的操作，的时间来完成一道满意的菜肴，是多数人对小炒的要求。小炒常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法。炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

种就是经典的土豆肉丝盖浇饭，也是点单人数多一种盖浇饭。做盖浇饭步：要先准备一锅米饭
第二步：同时在准备好土豆、猪肉、干辣椒，还有准备葱
第三步：把土豆切丝备用，猪肉也切成丝，青辣椒切好，葱花切好，不喜欢吃葱可以不加；第四步：起锅烧油，把肉先放进去炒一下，再把土豆丝和辣椒一起放进去进行炒
第五步：在土豆肉丝快出锅时，把热米饭盛好放在盘子里
第六步：土豆肉丝出锅后直接浇到米饭上撒上葱花

盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭、咖喱鸡饭、麻婆豆腐饭、番茄蛋饭、番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。炒是使用广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在期间的适宜程度，期间清淡少油的清炒菜肴。
豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）_
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
学员报名时签订培训合同，让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和小吃各操作过程。所有学员培训期间食宿、原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。 豫香园小吃培训学校能做到真正为学员着想，公司深刻认识到帮助学员开好店，也就是公司大的发展。公司的目标是让更多的学员开好店经营好，让新入门的学员掌握好技术，学会好口味，用专业的技术把口味做好，每个学员按照专业秘制配方，做出正宗美味的小吃。