凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。

凉皮制作其实没有大家想象的高难和高深，实际上就是一个简单的小吃，之所以凉皮制作被冠以神秘的色彩，主要就是对凉皮制作的工艺要求知之甚少，往往都是通过道听途说，一知半解即开始小试牛刀，往往被弄得信心尽失，凉皮制作虽然简单但是没有规矩是不成方圆的，所以要想把凉皮做好，方法正确是非常重要的，正确的方法才是凉皮的根本。彩色凉皮培训，包括凉皮的做法，凉皮调料的做法，凉皮辣椒油的制作，新上市的培训项目，七彩凉皮制作，果蔬凉皮制作，安全健康食品广受大众消费者的喜爱，打破传统的制作方法，手工彩色凉皮是在传统凉皮制作中加入各种蔬菜汁，营养又健康，七彩凉皮满足不同口味的消费者的口味，是的天然绿色无公害食品 。

豫香园五彩凉皮培训技术学校把果蔬彩色凉皮一改传统凉皮的单一白色，在凉皮原有的基础上加入各种绿色果蔬汁，相比较传统凉皮，营养价值更高，更丰富，其色彩更新鲜、口感更美味，目前市场少有。
彩色果味凉皮的做法和常规凉皮的做法完全一样，比如粉红色的草莓味，橘黄色的菠萝味，还有绿色的菠菜凉皮，黑米凉皮等等，不论添加什么果蔬类物质 其做法都是一样的，只要加入相应的果蔬的汁就可以了，举一反三的事情，可以加入果蔬挤出来的汁液，也可以把相应的果蔬打成果蔬汁直接加进去都行。这种凉皮大的特点就是可以拥有不同的颜色，甚至一份凉皮可以同时由几种颜色组成，给人耳目一新，眼前一亮的感觉，吃起来也有淡淡的水果香味，本身成本增加不了多少，但卖价可以比普通凉皮高一到两块钱，甚至更高，顾客很是喜欢，特别是女孩子，更是稀罕的不得了

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豫香园五彩凉皮培训内容：
1.五彩凉皮制作原料的选择，陕西手工凉皮制作工艺流程及注意事项；
2.手工凉皮面浆的调配，手工凉皮的蒸制过程及注意事项；凉皮的切制过程及注意事项；
3.五彩凉皮配料的原料选择注意事项；
4.特制辣椒油的香料配方的调制工艺，辣椒油的炒制工艺及注意事项；
5.其他调料的调制工艺及流程

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
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温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。

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