炒鸡是汉族传统的美食。做这道菜的时候，关键是事先先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多做出来的味道越好吃。
网络用语中因与“”同音，也被当作使用。

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   豫香园一品炒鸡鸡嫩汤鲜，微辣。 是汉族传承的美食,突出的是一种只有一品炒鸡才有的独特炒鸡香味，飘香适口，回味悠长，炒鸡口感嫩软弹牙别具一格。又有香鲜的口味。鸡肉嫩滑多汁.香料与鸡肉的香味充分溶出、融合，产生独特的复合香味，滋味和香味烧入鸡肉内部,使其入味、透味。口感虽鲜嫩透味，香味浓郁。炒出鸡来清亮不粘腻,上色均匀.炒鸡的色度与亮度,了炒鸡的鲜美的滋味,增加炒鸡复合的香味。

豫香园一品炒鸡，采用二十味中草药运用传统工艺爆炒而成，炒出来的鸡香味扑鼻，鲜嫩可口。由于鸡肉的肉香和中药的料香味在炒制过程中形成了绝妙反应，吃到嘴里肉质弹韧且不失酥烂，料香且不失本味。香料与鸡肉的香味充分溶出、融合，产生独特的复合香味，口感自然鲜嫩透味。一品炒鸡，清亮不粘腻，上色均匀，融汇百家炒鸡之长，借签数十味中草药料之精华，采用特殊工艺，将炒鸡独有的滋味演绎的，一品炒鸡堪称绝妙。
   豫香园一品炒鸡课程培训：1、一品炒鸡的由来及基本常识；2、食材的采购、腌制过程及配方；3、一品炒鸡的详细烹制过程及火候注意事项；4、一品炒鸡的操作练习方法及技巧；5、投资预算分析，一品炒鸡经营方法及技巧

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）_
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河南豫香园现面向海内外招生培训（北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古、辽宁省、吉林、黑龙江、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、、台湾省),边远地区不方便来人的，我们开展远程视频教育培训，。