飘味香培训项目：

 飘味香地方特色类：包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭，铁板炒饭炒面，长沙米粉、老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、卤菜、火锅、四川凉菜 卤菜、绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，重庆疯狂土豆，肠粉，冷菜，特色浏阳蒸菜，煲仔饭 盖码饭，冷串串香，钵钵鸡，美颜煲汤，木桶饭，过桥米线，臭豆腐、鱼粉

飘味香面食类：包子、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴 锅饺、包子、牛肉煎包，土家酱香饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、银丝卷、马蹄卷、南瓜饼、牛肉面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，手工杂酱面面、油酥饼，

昆明飘味香餐饮专业培训学校

【项目介绍】

建水烧烤中不得不提的就是;建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。

【培训课程安排】

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、

2.各种卤水，蘸水的制作。

3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

4.专业老师手把手教学，自己实践动手操作

5.摆盘设计

6：开店指导

【培训内容】

①烤制风味：建水风味烧烤★韩式烧烤风味★新疆烧烤风味等。

②烤荤菜：傣味罗非鱼★麻辣味烤鱼★小米辣烤鱼★烤翅尖★飘香烤脆骨★鸡脚筋★麻辣全翅★烤五花肉★牛肉串★猪肉串★烤脑花★烤虾★烤翅中★烤鸡脚★烤肉皮★烤粉肠★等。

③花样蔬菜串: 包浆豆腐★豆腐皮★整烤茄子★烤香菇★烤金针菇★烤黄瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★烤馒头★烤饺子等

您这边对小吃感兴趣欢迎的扫码加微信

咨询人：赵老师

地址是：昆明市 官渡区云大西路90号(创业大厦对面二楼)