教学大纲。
教学重点。
情境教学。
一人辅导。
单元强化。
阶段试验。
研究目的。
获书。
教学内容。

授课内容：
“西点师”发展趋势——打造真金课程。
1.创业容易，投资少，回报大；2.市场需求大，待遇好；3.时尚快速发展。
首先，西点行业是国内外行业之一。随着产业的迅速发展，商机巨大，必然会产生大量的就业机会。
西方蛋糕企业多数技术人员严重缺乏。
有关部门调查，今后5年，糕点师的社会需求将达到两百万元。
现在全国只有一百万的从业人员，行业每年缺口多达十万。杰出的烘焙人才每年可达十万元。

西点师训练模式：
零基础小白：分段教学技术扎实，实用型教学就业待遇优越。
科技进步：专业针对技术进步，学习，提升。
嗜好：专业的老师指导学习，兴趣也可以转换成高薪工作

“西点师”培训一般包括鲜果慕斯蛋糕培训、朱古力慕斯蛋糕培训、模拟新鲜水果慕斯蛋糕、慕斯蛋糕、法式西点培训、网络名人西点培训、塔酥甜品培训、网络名人西点培训、冷餐会摆台制作培训等。工艺复杂，装饰性强，配合能力强。培训学员毕业后，大多是指导学生就业，从事高薪职业，到高级蛋糕烘焙店当西点师，或是去连锁烘焙店做西式蛋糕厨师，去高级餐饮管理公司做甜点师，还有一些自己创业的甜点店，或者去高级甜点店做甜点师。