授课机构 | 成都蜀妈劳动职业技能培训 |
上课地点 | 成都市锦江区总府路23号(夫妻肺片总店5楼)|详细地图 |
成交/评价 | 5.0分 |
联系电话 | 15982499932 |
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机构类型: 课程展示
满意度: 5.0分
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课程分类
烤苕皮是重庆烧烤的特色,基本是大家每次必点的菜品之一,非常具有特色,味道一般是酸辣味居多,也可以根据自己的喜好加菜,是真的好吃,但是有这一特色的烧烤店不多,经常会到处问都吃不到,如果要准备开烧烤店,这是必备的菜品哟!
主料:
、泡萝卜、
辅料:
酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面等
烧烤苕皮的制作步骤:
1、苕皮洗干净,用水泡软,冷水与热水都可以。
2、泡过后的苕皮再放进开水锅里煮一下,不要煮太熟,然后捞出来放在凉水中,沥干水分。然后用烧烤竹签把苕皮串起来。
3、开烧烤炉,在架子上加一些食用油,烤几秒钟。
4、把串好的苕皮放上烧烤架,苕皮上再刷一些油,继续烤。
5、在烤苕皮的过程中,逐步加入各种调料,酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面等。
6、烤的过程中要不断翻转苕皮,不然容易烤糊,所有调料都加入后,再烤半分钟就可以了。