云南省云晟学校开店创业班课程介绍

云南省云晟职业培训学校班型很多，第一次投资或者第一次准备开店的同学可以了解一下该校的开店创业班，云南省云晟学校的开店创业班适合开店新手，0基础教学，已经开过店的也可以来改进自己的不足，今天介绍一下开店创业班的课程及其内容。

根据现今日新月异的市场变化与消费习帽，对于创业者来说，需要的不仅仅是技能的掌握。主需要的是对来来市场的把握，所以在培训技能的同时，我们精心融入了：

1、设施设备，原材料管理分析；

2、客户群体分析；

3、远址分析；

4、产品定位分析、产品结构分析；

5、菜品的特点分析；

6、价格定位分析；

7、 店面设计(装修风格友特点、门头设计、色彩运用，灯光运用，桌椅选择运用)，厅面布区，厨房布局；

8、餐饮文化设计、餐饮企业形象、产品外卖包装设计；

9、营销策划拉动、日常促销活动、定期主题活动；

10、服务点；

11、管理制度；

12、人员配置；

13、投资成本核算与风险防控分析；

14、营站策划推动，目着保够活动，定期主题活动；

15、服务要点；

16、餐厅管理讲解；

17、赠送15款热销水果冷饮。

【项目课程及内容】

1、生日蛋糕胚、瑞士卷、黄金卷、抹茶卷、肉松卷：分蛋蛋糕操作技术、黄金皮制作、各种蛋糕装饰制作、摆盘。

2、海绵蛋糕、芝士蛋糕：5p蛋糕制作、芝士蛋糕制作、烤制。

3、重油蛋糕，牛奶香枕，天使蛋糕，纸杯蛋糕：重油类蛋糕制作、蛋白类蛋糕制作、模具类蛋糕制作。

4、慕斯、提拉米苏：各种慕斯制作，咖啡杯、提拉米苏制作、装饰。

5、裱花蛋糕装饰、巧克力装饰、水果蛋糕装饰、卡通蛋糕：基础裱花学习、巧克力制作、水果装饰、卡通蛋糕调色制作。

6、贝壳蛋糕、毛毛虫、菠萝包、酥皮面包：甜面团制作、面包手法练习、菠萝皮制作、酥皮制作。

7、肉松面包、5种调理面包：调理面包制作要领、以及烤制、装饰。

8、吐司面包、肉松吐司、果脯吐司，咸吐司：低糖面团制作，中种面团制作、各种吐司成型、烤制。

9、可颂、手撕包：丹麦类面包制作、成型、发酵、装饰、烤制。

10、蛋清饼、蛋吉饼：蛋清饼面团制作，成型，烤制，装点。

11、鲜花饼、老婆饼：水油皮制作、开酥制作、正宗老婆饼馅制作、成型、烤制。

12、口酥、椒盐酥：滇式酥饼制作、烤制。

13、鲜花饼干、黄油饼干：无添加饼干制作、烤制。

14、奶油曲奇、抹茶曲奇：曲夺饼干制作、曲奇多种花样成型、烤制。

15、荞饼，白糖月饼、豆沙月饼：月饼皮制作、白糖馅制作，月饼成型、烘烤。

16、茴饼：茴饼面团制作、成型、发酵、烘烤。

17、送15款饮品：鲜榨、单品咖啡、特调饮品。

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以上是针对云南省云晟职业培训学校开店创业班课程及其这些课程内容的简单介绍，不论是开店新手还是老手都可以报考的一个班型，感兴趣的同学可以咨询老师了解详情。