羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。　最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。羊蝎子火锅是近几年新崛起的一种特色火锅，现已风魔全国各地。羊蝎子火锅配置讲究，特色鲜明，完全用纯羊骨吊汤，汤鲜味浓，讲究原汁原味，一年四季都适合。

羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，在餐饮市场中，羊蝎子火锅非常受消费者的喜爱与赞赏，为商家带来了享不尽的财富，并且，羊蝎子火锅独特的配料，经泡， 挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上 瘾，而且，据有关专家称“羊蝎子更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之，这么一款美味、健康的美食，其市场潜力是无法估计的，并且，羊蝎子独有的功 效，四季皆宜，全年都可经营。

豫香园羊蝎子火锅独特的配料，经泡， 挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上 瘾，而且，据有关专家称“羊蝎子更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之，这么一款美味、健康的美食，其市场潜力是无法估计的，并且，羊蝎子独有的功 效，四季皆宜，全年都可经营。

豫香园羊蝎子火锅实际操作学习培训:
　　1、学习培训羊蝎子火锅秘制酱料、香辛料、卤汤关键秘方与制做。
　　2、学习培训羊肉、羊蝎子火锅等各种各样主要材料的解决；
　　3、学习培训羊蝎子火锅各种各样调料的处。
　　4、学习培训芳香锅、麻辣火锅、酱香型底锅料的配备。
　　5、学习培训各种各样口味配料(麻酱、辣椒油、油辣子等)制做。
　　6、学习培训各式各样火锅店的制做步骤。
　　7、学习培训火锅店汤底、酱汁的存放与储放。
　　8、机器设备采购供应方式与规定。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

豫香园羊蝎子火锅培训优势：
1.专业师父任教，有二十余年的开店经验，确保技术正宗，工艺规范。
2.独创的盈利模式：羊蝎子火锅属于饮食行业，也是个传统行业，我们经过数十年
3.一对一培训、包学包会、提供食宿、免费品尝、学不会全额退款、没有学习时间限制
4.期待实地考察，满足后签定技术培训合同。 (无须从总部进料，一切质料本地提供)