在新疆有句：一天不吃馕，心里就发慌；两天不吃馕，腿子如筛糠；三天不吃馕，敢骂老达当(爹)；四天不吃馕，……。新疆人喜爱吃馕，想吃馕，甚至离不开馕。走在新疆的大街小巷，你见到最多的应该能则成为是烤馕的小店铺了。走进新疆人的家里做客，餐桌上一定均有馕，最先是维吾尔族，哈萨克族，塔塔尔族，塔吉克族，柯尔克孜族，乌兹别克族等民族，更是离不开馕。馕是茶点，也是小吃，更是能抵御饥饿救命的干粮。馕代表了超越民族的群体“新疆人”的饮食文化。

馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕……馕的品种很多，大约有50多种，还有窝窝馕、片馕、希尔曼馕等等。豫香园教技术全部一次性收费，老师手把手教。豫香园的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。豫香园口味独特，名师现场培训！欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习，不上当受骗。

豫香园培训馕饼以面粉为主要原料，多半为发酵的面，放少许盐，圆形，花样极多，原料丰富，除面粉外，芝麻，洋葱，鸡蛋，清油，酥油，牛奶，糖，盐都可调用，不一而足。馕不只味道好，并且长时间保存无法变的不好，所以旧时维吾尔族人上远路都带馕。据传说，当年玄奘取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品可以是馕。豫香园培训中心提供新疆馕饼的制作包括有：肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕等 我们还推出新疆风味小吃手抓饭 ，新疆馕坑烤肉 手抓羊骨头技术 欢迎有想学习新疆小吃风味的新老学员来学校现场考察 我们真心传授技术 欢迎你加入我们豫香园培训团队。

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豫香园餐饮培训学校
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