烙馍卷菜属于街头地摊项目，飘着麦香，嚼劲十足的烙馍夹上香辣美味的卤豆腐，让人百吃不厌。 烙馍卷菜是河南登封的著名的汉族面食小吃之一，烙馍卷菜是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，烙馍卷菜是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。品种达十几种。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此烙馍卷菜生意大振，至今仍为很多人喜爱。

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　豫香园烙馍卷菜培训内容:

　　1.烙馍卷菜发面揉面技巧和配方

　　2.烙馍卷菜所需各种炒菜炒制方法和卤制方法及配方

　　3.烙馍卷菜所需香酱料的熬制和辣椒油以及配方

　　4.烙馍卷菜设备器材的采购和使用技巧

　　豫香园烙馍卷菜理论学习：

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豫香园餐饮培训学校
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