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这里培训中国正宗卤菜秘制配方全教

卤菜具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节。因此，赢得人们广泛的欢迎。香辛料的作用及分类、选料与加工；高汤、卤汤的配方与制作；卤汤调色调味、火候把握；红卤白卤/现捞等各种口味的调制方法；畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；系列荤素卤品加工的全程工艺；卤汤、卤品加工的注意事项；卤汤的保管与存放；卤菜的保管存放与二次变鲜方法；卤菜酱汁的调配以及卤菜凉拌方法；学员实体店动手实操所学课程，师傅在旁督导纠正，直到学会为止！

卤菜是我国的特色菜肴,具有携带方便,食用方便,色泽亮丽,味道香浓等特点.卤菜的销售群体非常大,在各个城市的菜市场或者是超市,卤菜店都可以看到有卤菜的售卖.卤菜买回来不必经过二次加工,直接就可以装盘食用,而且味道香浓,吃后让人回味,一道好的卤菜,其味全部浓缩在菜体里面,只有咀嚼之后才能发现其芳香，卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。麦盛策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱；卤菜的优势而历经千年，经久不衰。

川卤在卤品上一般不受限制，所以川卤的菜品尤其丰富。川卤很重视卤水的长久使用，它是因为卤水中的胶质越浓其菜品越上味，所以有很多老店号称老卤，这不是瞎称；我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它的形式在不断的与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

中国名食园餐饮培训学校

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

中国名食园餐饮培训学校，在全国各地都可以经营的，店面可有可无，灵活性强，学校采用一对一教学，学员不放心可以先到公司参观，如果你来考察，现做现尝，你尝过了再决定要不要去学习，并且在学习过程中，并不是只告诉你配方，告诉你怎么做，是让你在培训中心自己实践操作，这样能更快的学会技术，不限制你的学习时间，让你学会为止，如果后期再有什么问题，可以随时回来问，并且收费透明化，绝无第二次收费。

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗卤菜秘制配方全教

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；卤菜代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等；在卤菜本味的基础上，我们强调二次调味，根据顾客的个性化需求，调出不同的特色风味，包括麻辣、香辣、清香、咸鲜、酱香、五香、蒜香、烤香等不同味型，以满足不同地方的不同顾客的差异化需求。卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰，我们有丰富的经验 过硬的技术，是你投资无悔的选择

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。按一些不同地区及制作工艺，全国可大致分为三大卤，即红卤、白卤和糟卤。而三大卤中优代表性的则是四川的红卤。四川红卤不仅色泽红亮、香味浓烈更显特点的是它可再次的改变工艺演变出来丰富多彩的地方特色品种。如油淋鹅就是先卤后高温油淋，将鹅皮淋脆。又如甜皮鸭则是卤、炸、浇糖三大程序精制而成。

四川卤菜特的口味 ，我们有40余种菜式 让你自由选择品种或全套学习. 很多无为当地的人以及卤菜店老经营者慕名前来学习、做到技术升级。 乡巴佬跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。

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中国名食园餐饮培训学校不请名人做宣传，把较大实惠让给学员。金杯、银杯不如学员的口碑，我们靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。在中国名食园学习技术并不难，重要的是的配方，各种风味小吃特色技术都是名食园小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都到克，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭。新乡名食园小吃培训中心理念：实实在在做人 踏踏实实做事 十几年来从未改变 赢得了无数学员的高度赞誉！

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里培训中国正宗卤菜技术 秘制配方全教

卤菜加工和店面可以分离，也就是在加工房做好以后拿到店上卖就可以，并且不用提供用餐场地，这样店面面积不用太大，房租成本较低；二可以自己现在家卤好以后再出摊，这样一个人或者夫妻两个人就能把一个卤菜店开起来名食园卤菜现捞培训，我们的品种多样，卤菜的口味也是多种多样的，名食园卤菜系列：红卤、白卤、辣卤、麻辣卤、烟薰卤川式卤菜都跟随川菜，走遍全国，每到一处。我们都会给当地人留下难以忘却的熟食口味。我公司从事餐饮多年，一直都是抱着虚心求教的心态成长。人们购买卤菜一般是工地上放工、购物、买菜时顺手捎带，不会去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。而名食园卤菜培训的卤菜老师精选材，精工艺专注于卤菜的研究，卤出来的卤菜色香味俱全，而且还能为您参考店铺的选址及装修指导等，让您致富！

经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有卤菜知识，就无法掌握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店定位，更不用说后续经营题目。 怎样开卤菜店？各地卤菜市场行情不同，人们的口味也不同，对市道市情上存在的各种卤菜经营特点、 当地口味和菜品进行调查，也是前期必需的预备工作。店面选址很重要，卤菜外卖店是小本生意，转让费和房租必需控制住才有利润可言。店址的选择 对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是佳开店地址。假如没有黄金店址，开店计划宁愿推迟也不要随意迁就。

我们从各种原料质量识别、作用性能，经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤，萃取各种卤菜之精华，放之四海而皆准的特色卤菜：以调味品优化组合，严格各种原料标准，不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、，飘香百米，让你尝上一口就会爱上的味道，以原滋原味的强烈刺激你的食欲。

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中国名食园餐饮培训学校，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学，包教”为特色。让每位学员到本培训基地，都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。凡在本公司学习的学员，还可享受常年技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间食宿、原材料全部。学技术为了什么！就是为了挣钱成功自创业，学就学口味的小吃技术，也只有真才实学毫无保留的超前技术才可赢得市场，中国名食园所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！真正做到每个学员都能掌握真技术并成功创业！

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗卤菜技术 秘制配方全教

名食园餐饮能一直屹立不倒的原因正是它那从不外传的秘方，加上现任习老师在继承秘方的同时，不断创新，使其味适合现代人的需求。强大的技术研发团队一总部常年聘请多 名国内卤食业行业厨师,不断研发适合人们口味的新品类:产品，以满足消费者需求，同时也解决了产品单- -,无法长期留住顾客的难题。卤肉质地适口，味感丰富，气宜人,润而不腻，携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期；运用中医中药食疗理论,精选并融合多种天然中药材及天然食品香料,秘制成“名食园餐饮特制鸡鸭用料”通过运用邯郸市经过百年的时间洗礼，

卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软,该脆则脆，他给人的口感较丰富，较适口。由于菜中加入了-定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。 四川卤菜由于口味特，物美，一直深受人们喜爱，“卤菜”在全国各地销售异常火爆，制作卤菜的主要技术则是在卤水、卤水熬制、辣椒的选用及各种配料的配比上，无论是颜色、外形、口味都居市场口味。

卤菜之所以可以经久不衰，且在美食这个行业越来越守欢迎，较主要的原因莫过于在于它的味道了，凭借多年餐饮业经验，吸取中华卤腊卤烤文化精髓和南北口味特点，融入国外美食精华,实现卤烤、卤腊组合,结合现代工艺。卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法。

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只有你没吃过没听过的，没有我们这边不会做的。师资力量雄厚，名食园为你打造的、较适合你的创业项目！你还在犹豫什么，创业较需要的是激情，不要让你的创业激情在你的犹豫不决中消失殆尽！

 

 

 

 

 

 

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学正宗卤菜这里教的好

卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的食品。增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。卤菜的出现可谓是年代久远啊，在古代的时候就已经出现了，今大概有了上千年的历史。俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。卤肉又称之为菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤类;川卤在全国较普遍，多以红卤为主。煮卤肉讲究“汤老味美”，即卤汤时间越长越好，味道越美越好，并能保持冬不冻，不腐，四级鲜亮，这样煮出来的卤肉就特别好吃。

西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。从八十年代以后，随着，从事川味卤菜技术的搜集、总结、教学、研究、开发的人士不断增加，使川味卤菜技术更加，品种更加丰富。名食园餐饮卤菜熟食,博采众长，多年悉心开发倾力打造新营养熟食理念，在涵盖中国传统卤味的基础上，进行优化改良，研发口味独特、新兴形式的产品;同时为适应中国国情和民众需求，使消费者在享受美味的同时融入养生理念,使其具有营养价值。

卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导（含经营选址与营销技巧）等。

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中国名食园餐饮培训学校，始终以诚信立足社会，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则愿与各地有识之士共同努力，携手共进、共创辉煌。您只需要很小的投资，即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。

 

 

 

 

 

 

 

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学正宗卤菜技术这里教的好

卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调试，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，前辈的经验告诉我们，卤水的时间越长越好，即成年卤水（如，宾馆，餐厅，饭店的卤水都是永远保存的）。应该妥善的保管好卤水，才能保证卤水经久不坏，质量不受影响，所以，应该重视卤水的保管与存放，储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味。卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但是物都是有两重性的，浮油多了对卤水也会起到破坏作用。因此，恰当处理好浮油，也是管理中的一个关键。

卤菜凉拌菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。实践证明，浮油多少应该适当，既不能多也不能少，故浮油以卤水之上有薄薄的一层为宜。若无浮油，则香味容易挥发，卤水容易坏，卤制时也不易保持锅内恒温，若浮油过多，则卤制的汁热不易散失冷却，热气闷在里面而致卤水发臭，翻泡，长久还容易发生霉变。卤水一般分为四层，上面一层为浮油二层为浮沫，三层为卤水，四层为料渣。

名食园卤菜培训学校开设正宗的四川卤菜培训班.其中包含了四川卤菜,红卤,白卤,麻辣卤,香料卤,五香卤,凉拌菜等各类经典畅销卤菜技术培训。名食园凭借专业的卤菜培训师，正宗的卤菜技术，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入名食园创业致富的大家庭中。

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名食园餐饮培训学校，一直坚持：尽力做好自己，从不评价同行。我们没有什么奖牌奖旗，没有什么大厨，中国大厨，我们教的小吃技术，也不需要什么所谓的大厨。本公司的每个师傅，每天都在不停的培训学员，技术越来越熟悉精炼，经验越来越老到丰富，足以教好每一位选择名食园来学习的广@员们。

 

 

 

 

 

 

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学正宗卤菜这里教的正宗

卤菜到西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。“蜀都”即是其中写道的“金城石郭，兼帀中区。既丽且崇，实号成都”。当时的生产已经极大的丰富，经济也飞速发展，这也是“成都”名号的来源“蚕丛嫘祖，缫丝织锦；鱼凫杜宇，渔猎布谷。一年成聚，两年成邑，三年成都”。卤菜经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫，川卤在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感，都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。

名食园卤菜技术培训特色：风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受,刺激人的食欲。名食园特色卤菜小吃以色美、肉香、味醇而见长，并具有取料广、品种多、制作简便、易于存放等特点，在酒楼、快餐、食堂、家庭等有着广泛的实用领域。名食园实体店有着严格的选材方法，还有自己的标准化操作流程，给消费者带来美味的同时，还带来健康。学习卤菜技术培训就选名食园，专注做卤菜数十年，凭借口味在市场上站稳脚跟。

卤制品既可冷食，又可热食,老少皆宜,既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜快餐、小吃、零食，便于携带,又是一种理想的旅游食品。制作简便。只要将卤汁调配好，然后将原料烧煮成熟就可以了。用料广泛。无论是家禽家畜类,还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料。

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中国名食园餐饮培训学校，成立于改革开放时期，是中原地区较大的小吃培训中心，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，造福社会。

 

 

 

 

 

 

 

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学正宗卤菜技术 这里教的正宗

卤菜技术配方一通百通，只要掌握了各种不同产品的卤水制作配方、红油制作方法等各种核心技术，后期熟练操作过程中掌握到各种技术要领之后，还可以演变出很多种产品出来，所谓的师傅领进门，修行在个人就是这个道理。学习正宗卤菜技术培训去哪里学好？名食园实体店技术培训，理论结合实践，更多是以自己实践为主，让学员自己多动手操作，讲学到的核心技术运用到实践，孰能生巧，将技术掌握牢固。“名食园”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。四十多种中药调配料，传承古法加上祖传秘制配方，成就了名食园麻辣鲜香的纯正口感。

卤菜市场上有很多卤菜技术培训机构和学校，哪个更靠谱？卤菜培训有没有骗局或者学不到真东西？对于想学卤菜的朋友选对卤菜培训很重要，光看卤菜培训的介绍和学员情况只是一方面，更重要的是要结合饮食习惯亲自品尝及卤菜培训有没有实体店实操经验！想学卤菜的朋友经常会问，卤菜技术该怎么选择学习，卤菜技术培训有没有靠谱的？卤菜资深师傅告诉你这个行业水有多深！揭秘卤菜培训行业套路！主要是现在一些急功近利的小作坊，把原本很健康、很方便，很有历史文化内涵的卤菜声誉给弄坏了。下面主要向大家介绍一下食用卤菜中的方法和注意事项。以便于大家更加健康的食用卤菜。

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主，味道也是的。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰。

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中国名食园餐饮培训学校是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业指导为一体的专业培训机构。自开创以来本着“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力餐饮技术文化的传播与推广，本公司有实体店面，欢迎大家前来考查、品尝比较后再学，可随到随学，节假日照常上课，*，时间不限，学会为止。确保学员回家即可开店创业，实现自己的创业梦想 。

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里培训中国正宗卤菜技术 秘制配方全教

名食园卤香王系列卤菜开发出独特秘制方法，根据现代人群口味和健康要求，增添了更多的名贵天然养生药材，经科学调配而成，其大的特色就是不添加任何色素和防腐添加剂，保证原料的天然绿色，加上原材料的营养，能够达到滋补、保健、养颜等功效。随着人民生活水平的不断提高，经济水平不断攀升，人民对各类食品质量也提高了认识。同时也要求我公司研发的食品更加绿色、更加美味、更加营养。面对十几亿人一日三餐庞大的市场需求。3000座城市开万家店的市场空间，同行业激烈的市场竞争，我公司组织多名营养师和药理师，研制出*专利技术秘方，是产品既提高了营养、绿色、保健、美味，又大大提高了出品率。具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴。

吃卤菜的时候要注意，实际上按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，所以这是我们可以比较放心的。同时在卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水卤肉中仍可考虑加少许甘草，这样可以让我们更好的去吃卤菜。一次吃不完加热再食用。卤制品一次性吃不完，储存在冷冻室相对安全些。但是取出食用前应充分加热，用高温、热透的方式杀死多数微生物，防止吃完出现腹泻等症状。如果卤制品表面发黏，颜色、气味有变化，可能已经腐败，建议不要吃。

名食园卤菜培训学特色卤菜技术，学卤菜技术到名食园小吃培训机构，名食园小吃培训手把手教学，学会为止，在中国不同的食材都有不同的处理方法，中国有各式方法，如煎、炒、烹、炸、煮、烤、卤、腌等几大制作食品的方法，而卤是其中一种广泛的制作方法。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势，不要贪图便宜而因小失大，到头来还要重新学习，一次性学好技术来中国名食园餐饮培训学校，教学好不好？来考察看看就知道。

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗卤菜技术 秘制配方全教

名食园卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。名食园采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（38分钟即可成品）；卤菜时十里名食园，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街名食园，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。 卤味制品最大的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节必备。

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。

正宗川味卤菜培训行业可以与时代接轨，做到更好的发展。经过不懈的研发和努力，新乡名食园餐饮培训公司推出多款新的卤味菜式，欢迎广大正宗川味卤菜培训爱好者机创业者前来我公司参观学习。卤菜遍布大街小巷，是各地区耳熟能详的家常菜。共分为红卤系列、酱香系列、五香系列、凉拌系列等4大系列。

中国名食园餐饮培训学校

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①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

在中国名食园学习技术，对于后期的经营上完全可以自由做主，我们材料设备、经营模式等等方面去约束你，你能当一个有实权的店主，这点中国名食园可以带给你合作不能有的优势，拥有自主权，才能有更好的收益。一些餐饮合作店如何如何好都是骗人的，而那些正规而且口味好的合作店合作费用又是十分的昂贵，让一般想要小本创业的创业者完全的负担不起。中国名食园小吃美食培训费用只需千元就能学到称心如意的好技术。