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这里培训中国正宗卤味秘制配方全教

在福建泉州闽南，说到下酒佐食的绝佳搭配的卤味，卤鸡爪”可谓家喻户晓。源自千年古镇洪濑镇，声名远播海内外。老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“十佳”名小吃、中华名小吃。百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆独立创新，更具丰富口感与独特风味。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，脂肪，蛋白质，铜等营养价值，多吃不但能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤。适合各类人群食用.采用精挑细选而来的鸡爪，从清洗环节开始就做到层层把关，多道清洗工序，让顾客吃得卫生，吃得放心。卤制过程中以多年老汤为底，辅以多种名贵中药精华，让顾客吃得健康，吃得美味。还根据顾客的喜好配以拌汁和小菜，可谓丰富选择，实惠消费。

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。

潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于粤菜系潮州菜。卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色。无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事，以至平常日食、宴客，常有这种卤品。

中国名食园餐饮培训学校

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势，不要贪图便宜而因小失大，到头来还要重新学习，一次性学好技术来中国名食园餐饮培训学校，教学好不好？来考察看看就知道。

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗卤味秘制配方全教

北方烧鹅、烧鸭虽香，但较干韧，而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类，肉中较含水份，韧烂度适口，且有卤汤可淋。其制法，就是将适量红糖在锅上滴上几滴水，糖就溶化，煮至完全起泡时，加水少许，将盐、豆酱（或酱油）加入，称为“打卤”。将去毛剖腹处理好的成只生鹅、生鸭或猪脚、猪头皮之类放入铁锅翻转，让其表皮粘上卤色，再加水和葱头、富清卤料、南姜、桂皮、八角、茴香、用文火炖至筷子能容易插入肉里，就可捞出来，这便是香嫩可口的卤味。那些汤便叫“卤汤”。吃时将卤物切片置于盘中，淋上一些卤汤，便是一种美味了。上面还放一些切短了的青莞荽，称为“莞荽叠盘头”。城镇乡村，卤味小贩多处有，购买的人也多。过去鹅鸭脚翅比鹅鸭肉便宜，人们讲究吃得巧，鹅鸭脚翅比鹅鸭肉贵了。卤汤还可放进鸭蛋或鸡蛋煮，就成为赭色的“卤蛋”，也可以放进豆腐干，称为“卤豆干”，还可以放进萝卜片，称为“卤菜头”。卤的方法是潮汕的特有食法，是世代相传的一种经常普遍的烹饪样式。年节祭神祭祖，有这种赭色的卤品，就显得庄重了。

学卤味，学酱牛肉,哪里有学习酱牛肉的?来中国名食园餐饮培训学校吧。酱牛肉技术培训，口味纯正，五香浓郁。卤牛肉又称五香牛肉是开封回族传统食品， 据有关资料记载，元朝时一部分“回(即今回族)迁徙开封，以饮食行业为生计,五香年肉其经营的食品，至今已有600余年的历史。名食园香卤牛肉制作方法在于选料,配方，腌制，卤制入味。卤好的成品色泽棕红鲜亮，内外一致，咸烂利口，味透五香。牛肉煮熟煮逶,颜色棕黄,牛肉表面有光泽,无糊焦,不牙磣,无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口，外酥里嫩。非常受消费者的喜爱。哪里有学酱牛肉的，必须名食园五香酱牛肉技术培训。

优质稳定的出品，是一个餐饮生产力和生命力,我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先,通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法和制作工艺,达到独立制作出合格产品的能力;然后,通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法人员配置和人力成本的控制方法

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中国名食园餐饮培训学校是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业指导为一体的专业培训机构。自开创以来本着“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力餐饮技术文化的传播与推广，本公司有实体店面，欢迎大家前来考查、品尝比较后再学，可随到随学，节假日照常上课，*，时间不限，学会为止。确保学员回家即可开店创业，实现自己的创业梦想 。

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里培训中国正宗卤味技术 秘制配方全教

卤味熟食培训对于新手要注意什么？对于新手来说只要一步一步来，卤味熟食行业跨行介入不难。新手想开卤菜店如果不了解行业，先不要急着创业，小编带大家捋一捋，了解行业是磨刀不误砍柴工，行业吃透了再学技术开店要轻松很多，少走很多弯路。如今的熟食市场处在快速发展阶段，有非常多的品牌都在市场上竞争。卤味熟食培训对于新手来说首先要选择好的培训方，而不是随便学学，新手选择培训方要注意以下几点：

第一：卤味熟食培训方产品口味要能满足全国范围普遍口味需求。卤味熟食培训对于新手要注意什么？口味满足不了全国需求没有验证过口味的品牌不能做，品牌只想做地区没有全国市场志向的品牌不要学，只有品牌做好做大了才能保证后续学员店的售后服务。说白了，培训方干黄了，怎么保证学员后续服务？今后市场竞争激烈，不想做全国的小品牌没有生存空间。要么做全国市场做大做强，要么被迫退出市场。

第二：卤味熟食培训方教学模式要与时俱进，学手艺必须实战再实战。卤味熟食培训对于新手要注意什么？传统的教学方式已经赶不上时代发展了，学手艺不是学书本知识，必须实体店手把手教学，参加开店实习，学员做的产品直接让顾客检验。学员学习的厨房和自己以后开店的厨房必须使用完全相同设备，大卤桶做货，没有演习，每天实战，这样才能培养出手艺人。

第三：卤味熟食培训方教学培养目标要从培养技术人才提高到全面的熟食店老板。卤味熟食培训对于新手要注意什么？要转变只培养技术人才的观念，在保证口味和技术配方的同时，更注重实体店和老学员店开店实习，从实战中捶打出成熟的卤菜店老板。前期教学中还必须融入营销、锁客、开业运作、选址等内容。所以针对培养目标来说品牌之间有明显差异，什么样的适合你，大家根据自己需求去选择。卤味熟食培训对于新手要注意什么？选择靠谱培训方最重要。

最近几年发展比较快的名食园小编调研中印象深刻，完全符合以上的要求，大家也可以根据以上几个方面去比较更多品牌，也可以通过百度搜索行业名师宋浩文师傅，了解更多行业信息。当然，所有的比较都是纸上谈兵，小编也是一家之言，大家还是要到品牌当地品尝考察，自己去选择最适合自己的品牌。

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中国名食园餐饮培训学校，成立于改革开放时期，是中原地区较大的小吃培训中心，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，造福社会。

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗卤味技术 秘制配方全教

卤味又称熟食，经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、 油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸类;各地熟食都较为普遍，多以卤菜凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。卤味,是中国对猪头肉、鹅、鸭或猪脚一种很普遍、很普通的一种烹饪方式，很有特色。卤猪头肉肉能增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃，增加食欲的目的。是-种特殊的烹调方法。菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有强身的作用，胞香、味、形兼具的美味食品。卤味的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作“凉菜”。

制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，灵草，辛夷花，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然， 甘草， 肉果 ，三奈，紫草，白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。

卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。

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名食园餐饮培训学校，一直坚持：尽力做好自己，从不评价同行。我们没有什么奖牌奖旗，没有什么大厨，中国大厨，我们教的小吃技术，也不需要什么所谓的大厨。本公司的每个师傅，每天都在不停的培训学员，技术越来越熟悉精炼，经验越来越老到丰富，足以教好每一位选择名食园来学习的广@员们。

 

 

 

 

 

 

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学正宗卤味这里教的好

川味卤菜去哪里学?选择名食园卤味熟食加盟，你就可以学到品种丰富的卤味熟食的制作技术。名食园卤味熟食，美味多样，品种丰富，先卤再炸，外表金黄脆嫩，内在Q弹，秘制香料，香辣酥脆好滋味!名食园卤味，低脂肪，低热量，深得无论男女老少青睐。颜值出品，味道制胜，名食园卤味，告别传统一成不变产品模式存在的淡季苦恼，通过实时更新，吸引更多客源。做餐饮生意，可是一个技术活儿，技术不到家，那么注定难成大器。要想投资做卤味熟食生意，但是又不知道川味卤菜去哪里学的话，就请对我们的名食园卤味熟食做进一步的了解吧。这是一个非常具有优势的品牌，相信你对它进行详细了解以后一定可以发现它蕴含的巨大商机。在这里学成技术，前景无可限量。

潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于粤菜系潮州菜，卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色，无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事，以至平常日食、宴客，常有这种卤品。北方烧鹅、烧鸭虽香，但较干韧，而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类，肉中较含水份，韧烂度适口，且有卤汤可淋。其制法，就是将适量红糖在锅上滴上几滴水，糖就溶化，煮至完全起泡时，加水少许，将盐、豆酱(或酱油)加入，称为"打卤"。

名食园卤味熟食为健康卤菜店，这里的卤味熟食不仅营养美味，而且口感更是好吃加倍，名食园卤味熟食店开到哪里，哪里就会有火热的人气。有人问川味卤菜去哪里学?小编就为大家推荐名食园卤味熟食这个加盟项目，因为在你加盟以后总部不仅会为你培训技术，而且还会为你提供经营管理培训，让你零经验做行业高手。

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名食园餐饮培训学校，一直坚持：尽力做好自己，从不评价同行。我们没有什么奖牌奖旗，没有什么大厨，中国大厨，我们教的小吃技术，也不需要什么所谓的大厨。本公司的每个师傅，每天都在不停的培训学员，技术越来越熟悉精炼，经验越来越老到丰富，足以教好每一位选择名食园来学习的广@员们。

 

 

 

 

 

 

 

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学正宗卤味技术 这里教的好

川味卤菜去哪里学?名食园卤味熟食优势多。名食园卤味熟食精选上等材料，老卤慢火熬制，口感软糯鲜香。名食园卤味所用香料都是名食园团队亲赴每种香料原产地，在原材料挑选上潜心探索精益求精，只为追求古典原味。名食园研发团队摒弃合成添加剂，选择非转基因食用油，在保证美味的同时更健康。卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，川卤在全国普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主，而潮式卤味现在竞争激烈，除了传统的周-黑-鸭等连锁店外，现在延伸出来以卤味为主的火锅店，个人店铺，小摊大有所在，就业前景可观。

卤味是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、、泡椒系列、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。300多项小吃培训项目供你选择，总有一项是适合你，适给你所在地消费群体。。轻松创业当老板! !

我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，-直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粵菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。名食园卤肉培训随到随学，包教，- 对- -的教学，包吃住,学习时间不限，学会为止。

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只有你没吃过没听过的，没有我们这边不会做的。师资力量雄厚，名食园为你打造的、较适合你的创业项目！你还在犹豫什么，创业较需要的是激情，不要让你的创业激情在你的犹豫不决中消失殆尽！

 

 

 

 

 

 

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学正宗卤味这里教的正宗

“民以食为天"中国乃地球上人口大国,其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求,给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。菜这个行业在市场上现在非常的流行了，特别是川味卤菜口味的，很多朋友都知道卤菜起源历史悠久，在远古秦朝时，就有制作卤菜的专业厨师,川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，于卤菜具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。原汁原味。南北皆宜一卤菜的简介卤菜， 是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。-般可分为红卤、黄卤、白类,川卤在全国较普遍，多以红为主。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年,经久不衰。菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于-身。菜之中，廖排骨可谓是卤菜一绝，选料精，配方独特。所用调料大部分廖排自己作坊生产的，所采用的中草药都是十分考究的，另外，菜讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂,甜咸适口，南北皆宜。菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口。同时，卤菜富含的营养价值也是非常高的，高蛋白低脂肪，营养丰富。

卤味或许对大家都是非常熟悉的，国各地都能见到卤味的影子，开一家卤味馆在资金方面的投入是比较小的，因为卤味的流程并不是那么繁琐，非常的简单,有的在一个店面的资金投入也就十万块以内，我们也会在街上看到推车摆摊的卤菜,这种资金的投入就加的少了，所以卤菜对于一个刚刚创业的人来说非常的简单,卤菜主要是拌菜，卤肉等,卤菜因为它的味道独特，过程简单快速受到一些上班族的青睐,尤其是在一勒公楼附近我们总会看到-些推车阿姨们在做卤菜,也有很多人捧场，但是要想做到较入味的卤菜,较好是找- 家专业的卤菜培训班或者正宗卤菜馆学习，但是，如果在卤菜馆一般是不会授予你卤菜的秘密的，但是培训机构就不一样,它是专门负责培训卤菜，一定会毫不保留的把卤菜的制作过程传授与你。

选择名食园小吃培训就是拥有财富大门的金钥匙，年入5万的滚滚红利等着您!现在是个创业的时代,很多人都渴望经营一份 属于自已的事业，对于资金少的朋友们来说，小本创业名食园是很合适的，名食园培训项目其经营成本不高，投入不大,回收资金也很快,种种迹象表明，这是一个很的创业项目。

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中国名食园餐饮培训学校，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学，包教”为特色。让每位学员到本培训基地，都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。凡在本公司学习的学员，还可享受常年技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间食宿、原材料全部。学技术为了什么！就是为了挣钱成功自创业，学就学口味的小吃技术，也只有真才实学毫无保留的超前技术才可赢得市场，中国名食园所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！真正做到每个学员都能掌握真技术并成功创业！

 

 

 

 

 

 

 

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学正宗卤味技术 这里教的正宗

川味经典，名菜传奇一卤菜培 训市场前景分析在餐饮的创业浪潮中，较成功的往往不是较的，而是那些较能抓住机遇的。现在的你如果能抓住机遇，即使你做的不够，也会被餐饮业的浪潮推着前进。卤菜发展至今,以其独特的味道受到广大消费者喜爱,其中以香辣卤鸡翅，香油芝麻兔,爆烤鸭，麻辣豆筋，酱板鸭，卤汁樟茶鸭，五香猪蹄等经典小吃，名震四方,有些卤菜品牌曾经获得过四川名小吃、中国名菜。菜的品种繁多,食后鼻生香,回味无穷,一吃难忘，女老少都爱吃菜,不愁没有回头客。从市场前景来看，卤菜合作市场前景是非常不错的，餐饮业是永不败的黄产业。菜现在已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分了，只要用心经营,做出有口味和特色的卤菜，相信卤菜店会很受欢迎的。

卤制品之所以能风靡各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。较好,风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红,又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人- -种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。第二，实用性广。卤制品既可冷食，又可热食,老少皆宜,既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食,便于携带，又是一种理想的旅游食品。

新乡名食园卤味培训项目:卤猪全套，卤鸡全套，卤鸭全套，精品卤菜,大盘鸡全套，九州排骨香,卤制麻辣鸡爪,卤制鸡头，卤制酱牛肉，卤制肘子，卤制猪肝,卤制鸡肝，卤制鸡腿，卤制猪头肉，卤制牛肉，卤制鸭脖，卤制大虾，卤制豆腐干，卤制千张，卤制鸡蛋,五香卤肉，脆皮烤鸡-绝，琵琶鸡，子鸡，香酥鸡，香酥鸭，椒麻烧鸡,麻辣凤爪，酱香鱼,烧鸡全套。

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③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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中国名食园餐饮培训学校不请名人做宣传，把较大实惠让给学员。金杯、银杯不如学员的口碑，我们靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。在中国名食园学习技术并不难，重要的是的配方，各种风味小吃特色技术都是名食园小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都到克，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭。新乡名食园小吃培训中心理念：实实在在做人 踏踏实实做事 十几年来从未改变 赢得了无数学员的高度赞誉！

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里培训中国正宗卤味技术 秘制配方全教

卤味生意靠的是味道，名食园经营卤菜实体三十多年,味道好、讲诚信才能存活!
名食园专心专注做卤菜，不仅自己直营8家卤菜实体店，近年来陆续培训出学 徒超过500名!名食园卤菜技术培训中心:凭借自身几十年卤菜经验、 直营店开店管理经验,不仅毫无保留传授核心配方技术，粗教学员生货采购、香料鉴别、店铺选址、装修方案、开业促销等。学习期间， 学徒亲手配料、手菜，让学徒多学多练，直到技术成熟,做出卤菜在店销售!扎实系统的学习掌握:药性药理、 卤制工艺、火候调节、 添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺，卤水日常调理、剩余卤菜回炉。学徒学成后，可在名食园卤菜店里实习,接触顾客，体验卤菜店的销售与管理!

卤味制作简便。只要将卤汁调配好,然后将原料烧煮成熟就可以了。第四,用料广泛。无论是家禽家类,还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料。名食园卤菜技术培训中心:凭借自身肌十年卤菜经验、直营店开店管理经验，不仅毫无保留传授核心配方技术，且教学员生货采购、香料鉴别、店铺选址、装修方案、开业促销等。学习期间， 学徒亲手配料、手菜,让学徒多学多练，直到技术成熟，做出卤菜在店销售!扎实系统的学习掌握: 药性药理、 卤制工艺、火候调节、添味工艺增香工艺、补料工艺、除腥工艺改色工艺,卤水日常调理、剩余卤菜回炉。学徒学成后,可在名飼菜店里实习，接触顾客,体验卤菜店的销售与管理!

名食园专业卤味技术培训，专业进行卤味技术培训。河南专业卤味技术培训，卤味又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。-般可分为红卤、黄卤、白类川卤在全国较普遍，多以红鹵为主。煮卤肉讲究汤老味美"，即卤汤时间越长越好，味道越美越好,并能保持冬不冻，不腐，四级鲜亮，这样煮出来的卤味就特别好吃。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

中国名食园餐饮培训学校，在全国各地都可以经营的，店面可有可无，灵活性强，学校采用一对一教学，学员不放心可以先到公司参观，如果你来考察，现做现尝，你尝过了再决定要不要去学习，并且在学习过程中，并不是只告诉你配方，告诉你怎么做，是让你在培训中心自己实践操作，这样能更快的学会技术，不限制你的学习时间，让你学会为止，如果后期再有什么问题，可以随时回来问，并且收费透明化，绝无第二次收费。

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗卤味技术 秘制配方全教

卤味熟食技术培训为什么好？因为它满足了老百姓创业的一些期待，如：小投资、大回报、高利润、现金流、低门槛、刚需、能避开电商的冲击，受环境因素影响小。我们纵观所有行业，能符合这些条件的真不多，但卤味熟食技术培训就符合这些标准，我们绝大部分人都是普通老百姓，需投入太大的，我们搞不了，那些需要很多专业知识和技术的我们也搞不了，那是那些大学教授和高级技术人才搞的。老百姓需要什么，就是需要这些接地气的、低门槛的、刚需的、民生的项目，卤味熟食技术培训。做卤味是相当讲究的，另外十分重要的一环就是卤料的制作已于配比，四川的卤味如在全国也是比较有名的，说到正宗的卤味这人又是非四川的廖排骨韦属了能。

卤味又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤是一种特别的烹调办法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的效果，且色、香、味、形兼具的甘旨食物。是具有中国特色的烹调技法，简直一切的饭店、酒楼、超市、排挡、菜商场都有其制品的身影，芳香诱人的甘旨。卤菜大的利益在于冷热皆宜，它能够当作主菜，也能够作为佐酒好菜，而且不分时节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。名食园卤味培训学校推出的卤味系列有:红卤系列、白鹵系列、秘制牛肉系列、黑鸭系列、烟熏系列、老坛泡椒系列、香辣系列、凉拌菜系列、虎皮系列等。

红卤百年传统、经久不衰;白卤风味清新、淡而不薄;秘制牛肉老汤老卤、秘制金典;黑鸭系列麻辣鲜香、韧劲耐嚼;烟熏香气四溢、绕口余香;老坛翠艳爽品、闻香欲食物;香辣系列香辣宜人、美味可口;凉拌风味拌菜、老少皆宜;虎皮原汗原味、酥烂喷香。

中国名食园餐饮培训学校

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温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

请注意：名食园全部小吃项目全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由您亲自动手操作，包教。任何高昂的所谓的“合作费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。为使您放心，我们实行先当面制作品尝后满意再学习。随到随学，学习时间不限，一般7-10天时间即可完全学会，让你回去就能独立开店经营。