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这里培训中国正宗羊蝎子 秘制配方全教

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羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。羊蝎子一度为宫廷御用，现在是眼下中华美食。本产品精选数十种原料，经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制，使炖制的羊蝎子口感、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。同时炖制的原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。（这种技术是任何火锅调料无法相比的）。同时炖制的原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。保证无变色、汤不浑、有营养。用标准化羊蝎子火锅配料炖制羊蝎子，骨髓一吸即出，原汁原味回味无穷。

羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于: -是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补较好的食品，骨头.上肉也是较好的肉。二是羊蝎子火锅适合不同的人群，并且经济实惠，可以说各不同人群都可食用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊 蝎子也很有趣。三是较近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。

中国名食园餐饮培训学校

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园培训课程安排：培训讲解：A、理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。B、示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。C.自我实践：1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗羊蝎子秘制配方全教

名食园餐饮羊蝎子以其多年经验，只采用内蒙古锡林郭勒地区天然放养的六月龄左右小尾羔羊为原料，配以多种中药材调料，科学的调配中药滋补配方，经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序秘制而成，使其营养与保健同源。春可清内热，夏可消暑，秋能聚敛，冬行温补之效，堪称老少皆宜，四季皆享的上乘养身健脑的佳肴。经众多京城白领、南北商旅人士食后公认浓淡相宜，口齿留香，百吃不腻，流连往返。 食其肉：嫩而香，性味甘温，补中益气，还可促进血液循环。 吸其髓：味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于吸收。 品其汤：汤香，通透鲜美，回味绵长。一个好的项目是您成功的一半，正确的选择使您一步到位，欢迎各位朋友参观、品尝．连锁经营让我们一起走上成功之路。

羊蝎子火锅培训内容：
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、 羊蝎子锅底底料的识别和配方。
4、羊蝎子火锅香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、羊蝎子火锅底料的炒制方法
7、羊蝎子的加工方法和炒制方法。
8、羊蝎子火锅味型的调配方法。
9、羊蝎子火锅秘制味碟技巧。
10、 红油和老油的处理方法。
11、 炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、 羊蝎子火锅主要原材料的好坏识别等

名食园在教学上实实在在,采取手把手试教学,学员可以动手操作，把全部配方教给创业者,不搞“1号料, 2号料教学,让创业者学到真东西,从当地就采购原料，降低成本,利润。羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊之精髓，又称肉中黄金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史，原见于皇宫的一道美菜，后传入民间。

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

现在很多年轻人都向往自由，不愿意受约束的就这样在公司一辈子打工。所以常常闪过想创业的念头，前期想做点小本生意，投入少为更大的发展做基础。所以学习小吃技术就很好，可以开店可以流动，节省成本不受约束，开一家小吃店做一个小老板就是不错的起步。

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里培训中国正宗羊蝎子技术 秘制配方全教

北京羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，要原料采用羊身上营养较丰富、口感较鲜美的羊龙骨一带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，名食园羊蝎子培训内容:①羊蝎子的选购，处理方法;②汤料炒制制作;③清汤、酱汤、麻辣汤制作方法;④煮制羊蝎子的技术和食物保存;⑤学员自己动手操作，掌握口味的变换，食材配比等,老师手把手教学,随到随学，学期不限，直到学会为止。我们不合作所有的配料、配料比例,原料采购点制作方法都毫无保留的交给每一位学员， 让学员不受供货以及技术的限制。所有制作流程都会让学员反复练习，直至熟练掌握。⑥口味种类:麻辣味、辣香味、酸辣味、酱香味、五香味、咸鲜味。羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百年历史，原见于皇国的-道菜,后传入民间。羊蝎子是一种健康的火锅，从年起在北京开始起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉,却对羊蝎子情有独钟。

中华名食园羊蝎子技术培训，配以多种中药材调料,科学的调配中药滋补配方,经泡、挑、烧煨、焖等十几道工序秘制而成，使其营养与保健为-体。牢牢记住所有的过程。新乡名食园欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情。名食园郑重承若:每一个小吃培训学员我们都是包教学会为止，所以学员不用担心时间不够学不会，同时在小吃培训学习中，名食园将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好小吃技术，羊蝎子一般有两种做法，-种是红汤, - -种是白汤的。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故羊蝎子有“补钙”的美誉。四季均享的.上乘美味佳肴，羊蝎子火锅在我国北已有多年的历史。

名食园羊蝎子经我校多年潜心钻研,在原清汤的基础上加入多种中药材香料精心熬制老汤,挑,烧,煨,焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣,不不腻既保存了原清汤火锅的营养精华,又迎合了现代人的口味，让食客大呼上瘾。根据个人接收能力，不限制学习期限，学会为止。到我校培训的学员们吃住，包教，中途不再收任何费用。所有学员- -对一的,的实践操作培训，前期教技术,后期学员实际操作由指点，反复练习，直到您自己确定学会为止。

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吃的与人类息息相关，经营小吃永远不会淘汰，只要掌握好技术，就能赚取丰厚的利润。名食园就是一个让你能够学会到各种小吃核心技术配方的餐饮培训机构，让你轻轻松松学好小吃美食技术，开好餐饮店。能学到好技术成功创业于餐饮行业。想学习小吃技术就来中国名食园吧！

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗羊蝎子技术 秘制配方全教

羊蝎子被誉为"补钙"。能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。有滋阴补肾,美颜壮阳功效，骨头上肉也是较好吃的。二是羊蝎子火锅经济实惠,适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都爱吃。羊蝎子有“补钙”的美誉。羊蝎子-般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故羊蝎子有“补钙”的美誉。四季均享的上乘美味佳肴，羊蝎子火锅在我国北已有多年的历史。羊蝎子经济实惠，适合不同的人群,可以说老幼、富贵贫都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有。

羊蝎子通过长时间的焖，有利于促进钙的吸收,抵达补钙的成效。故晚年食之能缓解骨质疏松:中年食之，能养颜美容:少年食之，能健脑增高,并对患有缓慢结肠炎、胃炎、气管炎等症状有显着的作用。对作业、学习疲倦疲倦，可起到加油充电的作用,可谓老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。较近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大，像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外,和牛肉相比,羊肉是安全的食品，羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。吃火锅已经是人们必不可少的饮食习惯，消费量很大，有着易经营不易亏损的优点。并且不需要聘请大厨，操作简单，食材随处可见，-般的火锅店聘请几个服务员。

名食园羊蝎子选择精心挑选的原材料，不断的经过严格的加工，为人们提供着更多的产品和服务，让每个消费者更加的认可，坚持品牌化的原则，不断的提供更多的影响，让每个产品在社会上都能够更加的有影响力。味道微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华,又迎合了现代人的口味，物美价廉、口味鲜美

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学习培训方式：一对一培训，以实践操作练习为主，不限时间，时间自由，直到学会为止。学习课程优势：两个人学习技术，只收取您一个人的费用，*。课程培训优势：实践操作学习，提供学习材料，真材实料学习，不限学习时间。

 

 

 

 

 

 

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学正宗羊蝎子这里教的好

以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者，据北京当地有名的"老诚一锅"连锁店的说法:羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。而羊蝎子火锅的主料就是羊蝎子羊肉的特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。名食园羊蝎子采用好的原材料，对产品进行着更好的服务，让每一个产品在社会上更加的被人们所了解和接受。

名食园羊蝎子是一家特色的餐饮连锁品牌，为人们提供着更好的餐饮服务，在市场上将会不断的为消费者提供更多的满足，将会结合着市场的特色，不断的为消费者提供更加全面的产品。名食园羊蝎子将会选择好的原材料，让每一个消费者都能够更好的享受到美食的存在，一直以来将会结合着特色，为消费者提供更加全面的产品，让每一个产品在社会上都能够更加的备受关注，一直以来结合着市场的需求和市场的发展，给人们留下了更加深刻的印象。名食园羊蝎子会选择好的原材料，不断的结合着先进的理念，为消费者提供了更加全面的产品服务。

名食园羊蝎子将会不断的提升产品的品质，不断的为消费者提供更大的可能，让每一个产品在社会上更能够有影响，结合着市场的特点，为人们提供更多的影响力，让每个产品在社会上更能够打动人心，一直结合着人们的需求进行发展。

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③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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签署正规合同，终身售后。终身所学产品可回来复习。指导开店！欢迎全国各地的朋友来学习正宗口味的技术，让您完成创业的梦想，我们会给您很好的服务较专业的技术，欢迎您实地参观，满意后再报名！

 

 

 

 

 

 

 

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学正宗羊蝎子技术 这里教的好

羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻，对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。御世尚品羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易汙吸收，有滋阴补肾，美颜功效。

羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。 然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并组作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。羊蝎子一度为宫廷御用，现在是眼下美食之一。本产品精选数十种原料，经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制，使炖制的羊蝎子口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。同时炖制的原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。

羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃， 主要原料采用身上营养较丰富、口感较鲜美的羊龙骨，带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“Y字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子” 因此而得名。

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③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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培训保障 ：1、包教2、保证每个学员全程都是实践动手学习3、保证核心技术配方无保留传授技术4、保证学习能够完全掌握核心技术5、保证学习中途不收任何杂费6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术 培训时间：老师一对一授课.包教，学会为止，包含原材料、教材等费用.学习过程中收其他任何费用!根据个人情况而定.直到完全掌握以上技术为止。

 

 

 

 

 

 

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学正宗羊蝎子这里教的正宗

羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙，强身壮体之功效。羊蝎子有“补钙”的美誉。俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品一一一一其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。”从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。这肉是既不塞牙，又无腻味儿；这汤，你想羊龙骨顿的汤要是都不鲜还有什么新鲜。其实这羊蝎子火锅就跟涮羊肉一样，是冬天儿 的美食。故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊中精髓，又称肉中黄金。

近在我们这里有一个叫羊蝎子的店很是红火，这还没有过多久，就看见我们市里开了两家，每到吃饭的点，人真是多啊，都要排着队，我以前吃过很多火锅，什么麻辣火锅，鸳鸯火锅，还真没有吃过羊蝎子火锅，所以打算下班也和家人一起去吃吃看，来到羊蝎子火锅店里，看到已经有好多的人在那里大吃大喝呢，我们也被安排好了位子，等了一小会，终于羊蝎子上来了，吃的时候呢，是先啃肉再吸髓。就那吃相，非但不雅观，甚至有些野蛮。可话说回来，这吃像怎么看怎么透着股豪爽！论味道，就一个字儿，美！多说几句呢，可谓肉香汤鲜。

羊蝎子技术培训传授配方包教羊蝎子火锅来历羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊之精髓，又称肉中黄金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百年历史，原见于皇宫的一道美菜，后传入民间。

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名食园有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。

 

 

 

 

 

 

 

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学正宗羊蝎子技术 这里教的正宗

羊蝎子配置讲究，特色鲜明，完全用纯羊骨吊汤，汤鲜味浓，讲究原汁原味，一年四季都适合。食其肉嫩而香，性味甘温，补中，还可促进血液循环。吸其髓味甘性温，养血益髓富含钙质，易于吸收。品其汤汤满口香，通透鲜美，回味绵长。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。据北京当地有名的“老诚一锅连锁店的说法:羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。而羊蝎子火锅的主料就是羊蝎子羊肉的特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。

羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以人体热量，抵御寒冷，而且还能消化酶，保护胃壁，修复胃，帮助脾胃消化，起到的作用。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。羊蝎肉营养丰富，对、气管炎、、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝、以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有、补虚温中等作用，男士适合经常食用。肉鲜；嫩而香，性味甘温，补中，还可促进血液循环。.髓多；味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于吸收，新乡名食园小吃培训中心不请名人做宣传，把较大实惠让给学员。

三五知己、亲朋好大在一起吃羊蝎子也很有情趣。最近几年蝎子火锅的做法有改进，风味 、品种有所扩大。像红汤、麻辣、白汤等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。羊蝎子吃起不也没有猪排骨那腻。此外，由于羊的脊骨部位肉质鲜嫩，骨髓营养丰富，对人体还有肾补虚、健脑的功效。

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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报名流程---选择课程---实地考察---支付学费---师傅指导学习---内部秘制配方教材---终身技术指导升级---你能获得的权利和资源---开店原材料进货设备---教课老师手机号微信保存。

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里培训中国正宗羊蝎子技术 秘制配方全教

四季均享的上乘美味佳肴羊蝎子，味醇奇香，并有强身健体功效，羊蝎子主要原料羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子在我国已有上千年的历史。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子一度为宫廷御用，现在是眼下中华美食之一。本产品精选数十种纯天然原料，经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制，口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。同时炖制的原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。

羊蝎子是一种健康的火锅，从2002年起在北京开始火爆起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子火锅系列中是实惠型，几十元钱就能买一小盆，但却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于：一是羊肉是温性的食品，属于四季滋补最好的食品，骨头上肉也是最好的肉，俗称肉中黄金。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说是男女老幼富贵贫贱都能用。

想要创业，先要从学习好的技术开始，名食园羊蝎子技术培训中心，来到这里学习小吃技术不会缺少实操能力，我们有专业操作间有材料，只要你愿意学习，我们就全部传授而且让你学会，到我校学习小吃技术不缺，味道没有问题，放心安心的来学习吧。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;蛋白;富含钙质。羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园后续服务支持：1、一次学习，终身技术升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;2、原料与设备如果当地-不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以回来继续学习。

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗羊蝎子技术 秘制配方全教

羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一-席之地，其原因在于: -是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补较好的食品，骨头上肉也是较好的肉。二是羊蝎子火锅适合不同的人群，并且经济实惠，可以说各不同人群都可食用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣。三是较近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖，以佯蝎子为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。原见于皇宫的一道美菜,后传入民间。现在是眼下中华特色美食。

做羊蝎子般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道鲜美。首先， 要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块,再把羊腿骨剁折,然后一起放到锅里 用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。做法是清汤羊羯子，而现在流行的是浓汤羊羯子。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后，用清水泡上10到12个小时，接着再煨上两小时料。这个料是各家的独门秘方，讲究点的据说要用到当归、陈皮等-共30多种材料。 把羊羯子用大火煮开后，再用小火咕嘟上3个小时。这还没完，还得再焖上5小时。较后，就着蒸腾的热气，羊羯子终于可热闹上台了。

羊蝎子堪称是一种物美价廉美食特色小吃，主要材料采用羊身上营养较丰富、口感较鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这便是蝎子张扬的外形了，“羊蝎子”因此而得名。羊蝎子有“补钙”的美誉。

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示范讲解：1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧；3. 原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1. 自己备原材料，老师旁边检查指导；2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。