寿司既可以作为小吃也可以作为正餐，花色种类繁多，配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其他好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。

培训对象

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，味之兴餐饮将手把手教会你正宗的寿司技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！

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加微信看学员操作视频+产品视频

味之兴小王（微信同步）:网站右上角（上方或者下方）一人学费可两人学习。

广州餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止
可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。
专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！（周六日不休息）

另外也有开店合作模式，从技术到开店运营都有。

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培训详情

培训内容 寿司技术培训

课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实操内容

小卷寿司制作：

手工小卷

军舰寿司制作：

红蟹仔、黑蟹仔、海草、螺肉、八爪鱼、吞沙

手握寿司制作：

玉子、三文鱼、鳗鱼、红蟹仔、黑蟹仔

刺身制作：

三文鱼刺身、北极贝刺身

糯米饭的制作

本套餐综合较的寿司制作教学，在原本产品的基础上可延伸多种产品。

培训方式

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；

4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；

5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

培训时间

不限制学习时间,随到随学,包教,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。