米粉，是汉族传统名吃之一，有着1800多年历史。地道的米粉分为红汤、清汤、对浇三大类，风味各不相同，能满足不同消费者的需求，市场广阔。

  理论学习
  1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
  2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
  示范讲解
  1、职业桂林米粉老师亲身示范，演示技术操作流程。
  2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
  学员实践
  1、备桂林米粉原材料，老师现场指导。
  2、操作所有流程，制作出成品。
  3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。