课程详情
课程介绍
多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量;
注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路
教理论,重实践,反复练习;
提供开店辅导,助力轻松创业;
重庆烤鱼:四川泡椒味烤鱼、云贵椒香味烤鱼、东北酱香味烤鱼、老妈豆豉味烤鱼、经典香辣味烤鱼、重庆麻辣味烤鱼
一、重庆烤鱼预处理
鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法;
二、重庆烤鱼口味掌握
六种左右口味的制作方法学习、鱼的上料与码味;
三、重庆烤鱼的制作
烤鱼辅料的制作、装饰、预烤,鱼底料的调制;
四、重庆烤鱼注意事项
调汤底,慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略;
五、开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略助你成功创业。
课程评价
聚划算