（一）理论课程
行业分析
奶茶市场现状、消费趋势及竞争格局分析。
不同区域市场特点与目标客群定位。
创业规划
市场调研方法与项目可行性评估。
创业计划制定，包括资金预算、产品策略及营销方案。
食品安全与卫生
原料采购标准与储存保鲜技术。
操作规范及卫生管理制度，确保合规经营。
经营管理知识
店铺选址与装修设计优化。
人员招聘、培训及团队管理技巧。
（二）实践操作课程
基础奶茶制作
茶基底处理：学习茶叶选择、萃取温度与时间控制，确保茶汤风味醇厚。
配料调配：掌握奶源、糖浆及小料（如珍珠、椰果）的配比与制作工艺。
饮品创新：开发季节限定款（如水果茶、芝士茶）及健康低糖选项。
设备使用与维护
操作封口机、制冰机等专业设备，学习日常保养与故障排除。
模拟经营
在实训环境中完成点单、制作及服务全流程，提升实战能力。