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如此辣、鲜、香、光泽红亮的涮牛肚，吃起来毛肚香醇、筋道入味，辣而不上火，香而不腻，口感醇香，香味醇厚，营养丰富，盼望前来游客都抽空去尝尝这款与众不同的涮牛肚吧。同时，再伴着扎啤吃几串烤串，在繁忙喧嚣的生活中寻一分自在和随意，实在是人生一大乐事。
涮牛肚是洛阳传统小吃，以其独特风味，深受人民的欢迎，自二百年前创制以来，几经精心改良，至今更是香飘万里，涮牛肚主要用料有牛肚、竹签、肉片、大料、鸡汤等，另有干豆角等几十种配料，或浸、或煨、或煮，将牛肚切片制成半成品，然后用竹签串起肚片，放进已配好的火锅内涮煮，在蘸上用芝麻、花生调制的佐料，即可食用。涮牛肚喷香可口，肥而不腻，老少皆易，多食不厌，这一传统风味小吃已发展到周边省市和沿海地区。
涮牛肚一般只做种大众易于接受的品种牛百叶牛肚仁羊散丹羊肚领羊肚板阳面肚板。爆肚是把鲜牛肚指牛百叶和肚领或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油芝麻酱醋辣椒油酱豆腐汤香菜末葱花等拌制的调料吃，质地，口味香脆。
学校地址：晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路：
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
晋中客运总站到使赵（步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车）
太原南站到使赵（步行太原南站乘坐901路到使赵下车）
太原站到使赵（太原站乘坐901路到使赵下车）
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