蠡县正宗驴肉火烧培训
厨掌柜教育驴肉火烧早在康熙年间就现已十分的有名，跟着康熙帝王对驴肉火烧的喜欢，似的驴肉火烧红遍全国。厨掌柜驴肉火烧从和面到烤至，从技术到配方我都逐一教授，让您轻松创业。厨掌柜 驴肉可补铁，防备贫血，脂肪含量低，是好吃又健康的营养美食，是创业开店的项目; 驴肉火烧一直是快餐业的朝阳产业，运营绑缚很少。厨掌柜驴肉火烧面向全国招生（石家庄、唐山、秦皇岛、邯郸、邢台、保定、张家口、承德、沧州、廊坊、衡水 晋州市、新乐市 遵化市、迁安市 南宫市、沙河市、宁晋县 安国市、高碑店市、涿州市 平泉市 泊头市、黄骅市、河间市、任丘市 霸州市、三河市 深州市、景县）
驴肉火烧乃保定地方名吃，无论是初来乍到的外来客，还是久居保定的本地人，对于“保定驴肉火烧”，都有一种解不开的情结。但面对日趋激烈的市场竞争，有些曾经红火一时的驴肉火烧店，无法适应社会发展的需要，无法满足人们日益增长的美食欲求，慢慢地走向衰落。但是“闫家驴肉老店”却以其驴肉火烧的独特口感和经营者的诚信一路稳稳地走了三十余年，成为古城百姓钟爱和信任的驴肉老店，并成为保定驴肉的金字招牌。保定正宗老驴头驴肉火烧培训，市场定位是影响餐饮经营成功和失败的因素，餐饮合作的市场定位必须从本餐饮场所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位，做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合，企业在选择主要目标市场的同时，还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。虽然味道鲜美，但驴肉肉质较密，不宜多吃，多吃不利消化。而且，据《本草衍义》记载，孕妇不宜吃驴肉。
厨掌柜驴肉火烧培训内容：
1、驴肉火烧和面技巧；
2、驴肉火烧制饼技术；
3、驴肉火烧驴肉的处理；
4、驴肉火烧焖子制作技巧；
5、店面选址及经营管理技巧。
驴肉火烧利润分析：
驴肉火烧：成本:2.5元/个，售价:5元/个,毛利：2.5元/个（约50%的利润空间），按每天*少销售二百个计算；200个*2.5元＝500元，再加上啤酒、小菜、粥、酱菜的利润，日营业额在700元左右，每月的毛利润700元*30天＝21000元，年营业额在20万左右，心动不如行动抓紧联系我吧。
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