学牛肉板面技术怎么样
牛肉板面是中国的传统美食，源于安徽太和，距今已有二百二十年的历史，它从“汤镜者清，肉烂者香和一清二白，三红四绿”的悦目色彩赢得国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐。而成为地地道道的“中华面”。而今天的正宗牛肉板面，美味与健康并行，传统与时尚结合成美的感觉，采用传统的方法调制的汤料，汤浓味好、咸鲜香辣袭人。选用优质小麦粉，不含任何添加剂，纯手工制作，天然绿色食品。
经营板面店薄利多收， 一般人来一碗板面都会加肠，豆皮，卤蛋等， 一碗板面卖7块， 你就能赚5块，消费超过十元利润就在8块以上，到吃饭的点， 一个人很难忙的过来，所以板面很好赚钱的小吃。有人说餐饮行业是一个现世报的行业， 如果你的味道好，那么你的腰包很快就会被装满， 味道不好只能反之了! 色小吃更是一个朝阳行业 ，只要你付出努力一定会收获满满! 板面就是这样一个特别值得投资的项目!
秘方草药香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兑汤技术，煮蛋卤制技术、卤豆皮儿、豆干儿、丸子等面粉选择、面的配料、面团和法、面条制作保存。安徽板面一是面好，二是臊子好。豫香园正宗安徽板面选用二十多种调料，合理的搭配，既保证了口味又控制了做生意讲究的成本。
山西厨掌柜小吃培训面向全国招生（太原、晋中、阳泉、长治、临汾、运城、忻州、朔州、霍州、大同、晋城、吕梁、保定、邢台、衡水、石家庄、邯郸、张家口、承德、廊坊、秦皇岛）
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