廊坊哪有学烧烤
在北方常见的烧烤主要包括：烤猪蹄、烤羊肉串、烤牛板筋、烤鸡翅、烤鸡胗、烤鸭脖、烤鱼、烤鱿鱼等等数不胜数。南方多半是青菜类烧烤比较多，他们吃的做法是烤熟了，比如说烤青椒、烤韭菜、烤茄子，他们一般是直接烧烤。而北方烧烤即便是烤蔬菜，中间也要加上点肉类，正所谓北方人无肉不欢。
烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、角或粉。
将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
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