在那可以学找做酱大骨
酱香浓厚、肥而不腻、回味悠久。此中又由于猪脊骨经炖煮后口感较为软糯而较受接待。酱大骨头肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽红亮而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。报名后即可安排师傅教学培训。学习过程，学员亲手实践操作与练习。
厨掌柜小吃酱大骨带去的鲜味的，是让您回味无穷的，酱大骨，集百家之所长，给您带去惊喜不断！酱大骨，特色，让您流连忘返，吃了还想吃！酱大骨余种秘料，超精准搭配，研磨成粉，并配合微操手法，相辅相成，缺一不可，独一家，尽享独门财产。对于酱大骨的秘料可用于多种产物，如肉段，鸡架，鸡翅等等，亦可用于烧烤的肉品以及排骨的腌制，口味。
酱骨头可以归纳出几点：以新鲜骨头熬制；骨肉分离；虽为大骨，却清而不素，口感滑润；清凉不上火；锅底几小时后仍呈清澈状。酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感较为软糯而较受欢迎。和一些红烧菜、红卤菜相比，酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和每块骨头的块都很大（大约三两块酱脊骨就有一斤），而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻。
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