传授正宗毛肚火锅做法
这里培训中国正宗毛肚火锅技术 秘制配方全教
毛肚火锅是重庆市的一道传统名菜，属于川菜或渝菜系，其主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。重庆的毛肚火锅，用料、用味独具特色。火锅底料味重麻辣，即是在数九寒冬，食之也会浑身发热。这种火锅的另一特色是盛夏季节也同样受欢迎。号称“火炉”的山城重庆，盛夏酷暑季节，火锅生意仍然长盛不衰。许多人吃得张嘴咋舌，挥汗如雨，仍然吃了想二次。一些听见“麻辣”二字就生畏的人，偶然“冒险”一试，也会频频举箸，大加赞赏。难怪“火锅”店在全川各地比比皆是。毛肚火锅用料可多可少，但要荤素齐备，调味可浓可淡，视食者口味而定，但不能丢失麻辣风格。
南方各地火锅名目繁多，诸如菊花火锅、什锦火锅、鱼生锅等等，皆堪 称冬令佳肴。唯四川的“毛肚火锅”与众不同，四季皆宜，冬夏不衰。毛肚火锅，据说早在清末民初就有。较初都在食摊上经营，摊主用大的铜锅放置于摊子上，里面煮满肠肚，边煮、边售、边吃，深受大众欢迎。因为它是以牛肚（俗称毛肚）为主料，所以调味考究，有麻辣鲜香的卤汁，食物多样而嫩脆，可煮可烫，冬天边煮边吃满头大汗，津津有味，三伏天汗流浃背也舒服，较之其他火锅，确实另有一番风味。所以“毛肚火锅”远近，四方受用！正宗名食园毛肚火锅技术培训学校-毛肚火锅属于川菜，主要食材是毛肚、牛肚、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汗浓醇，食者可自烫自食，别有风味。火锅是一种民间流行的美食，流行于各地。我国火锅花色种类纷呈，百锅千味，其中以重庆火锅较为特别。毛肚火锅又是重庆火锅中的。
毛肚火锅选料丰富，四季所产这许多食物原料均可入食，如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、营养丰富，均为人体所必需。加之重庆火锅不是将大部分原料下锅，而是直接烫食，一夹一涮，便可食用，其营养大部分未见损失，鲜嫩可口，又有益于健康。
六、饮餐合一，随心所欲
名食园毛肚火锅的调味技巧培训
1、传统香辛料的配制；
2、原料的选配；
3、调味方法与方式；
4、怎么正确运用烹调方法；
5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系；
6、老油的保管及洗油的方法；
7、炒底料的技术流程；
8、火锅菜品种类；
9、打锅调味技术；
10、火锅味碟的调制及妙用。
正宗小吃，适合各地大众口味，名食园小吃培训机中心秘制技术，在同行业当中处于地位，名食园技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；教学师傅技术精湛，厨艺超群；改变一生命运,名食园餐饮培训是你开创自己事业的培训中心。名食园餐饮培训祝你创业我们将倾我所有,尽我所能,帮你,实现双!愿社会各界的每一朋友。靠自己地一技之长！
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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到
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