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广州食为先餐饮小吃培训白云分校

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新乡铜火锅培训

豫香园餐饮培训学校
联系人:武老师(加微信观看现场培训视频及了解更多详情)
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温馨提醒:请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息,微信与手机同号!
具体地址:河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
(学校离车站一公里,到站打电话免费去接站)
乘车路线一:火车站坐七路公交车到煤建公司站下,向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二:汽车西站(汽车总站)在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示:火车站汽车站不要坐出租车或三轮车,乱收费把人拉到黑作坊,造成财产损失。学校离车站一公里,到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。

新乡豫香园培训在培训中着重学员的实际操作,学习80是让学员自己动手操作,20的时间是穿插理论,学员足够的操作机会,掌握技术配方。从选材的调配亲自动手,无保留提供配方给学员自己配制配料,做出满意的产品,产品的制作过程和学习过程都是有师傅陪同,认真讲解,直到完全学会为止。不存在技术死角问题,不搞留一手,长期提供技术支持,孜孜不倦。

 

铜锅涮羊肉特色:
1、鲜香味美:食者边烫边食,热与味结合,"一热当之鲜"。
2、口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求。
3、用料更广泛:用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。
5、乐意方便:火锅之乐,在于意趣,边煮边烫,边吃边聊,其乐无穷,围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中。
6、养身健体:由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。

豫香园传授的铜火锅风味,融合了回、汉两族传统工艺。铜锅炭火、肉嫩无膻、蘸料味道纯香浓厚,汤底丰富,适应范围非常广泛。专业技术传授,所有技术及配料产品标准化投料,可大大降低后厨用工成本低,是餐饮投资创业的专业项目。

豫香园老北京涮羊肉培训内容:
1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2.各种火锅汤底料的配方及熬制,老油的制作、利用和保存等。3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种)制作。4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。5.学员实操各式火锅的制作。6.学习多种开胃菜的制作。7.火锅店常用设备器具采购。8.投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。

 

 

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