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铁岭学羊汤技术多少钱

羊汤配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。⒈熬汤时候,一定要保持滚沸状态,⒉熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克。⑴羊肉去皮,清除肥肉及筋膜。⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用。肉烂汤甜,可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首。

    

 

正宗的羊肉汤以其“色白似奶,水脂交融,质地浑浊,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏” 独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱的单县羊肉汤,被国人称为中华较好汤。
羊肉汤,汤白味美,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,受到大家的欢迎,单县羊肉汤为什么好吃,紧张是在熬制的时候加入多种大料秘制配方,故熬制的时候才有浓密的味道。一碗羊肉汤在餐饮市场占有相当大的份额,经营一家羊肉汤馆,投资小、用人少、回报快,是小型投资者比较倾向的投资项目。

    


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