快餐猪脚饭培训哪家的好？
隆江猪脚在市场上很受欢迎，越来越受到许多客户的喜爱、接受和认可。许多朋友也知道，在制作猪脚的过程中会使用一些中草药，但如果中草药操作错误，就会产生一些气味！在隆江猪脚放置过程中，必须注意中草药的使用！因此，在学习培训纯隆江猪脚饭学习培训的情况下，更要注意学习培训技术不能开玩笑，学习培训技术必须细致，才能学习精细。
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培训流程
1：卤水：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理：主要系统学习如何清洗处理猪脚、猪耳、大肠、鸡腿、鸡爪、鸡翅等原料。
3：腌制原料：主要系统学习如何腌制各类原料。这里重点学习掌握原料的去腥方法、技巧等知识。
4：糖色：主要系统学习如何使用白糖、黄 片糖、调和油、清水等食材炒制天然糖色。这里重点学习掌握炒制手法、技巧等知识。
5：卤制：主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握每种原料的卤制时间、火候、上色等知识。
6：切制装碗：主要系统学习如何切制各类卤菜。这里重点学习掌握卤菜的切制手法、技巧、搭配配菜、装饭上桌等知识。
7：卤水保存：主要系统学习如何长期保存隆江猪脚饭的卤水，使得卤水越放越久、越卤越香。
特色快餐猪脚饭培训学校,学正宗技术,学技术哪里好?成都蜀妈隆江猪脚饭培训课程包括：卤汤的配料与调制、卤汤的保存方法，隆江猪脚饭、卤鸡、卤鸭、卤鸡脚、卤鸡腿、卤鸭脚、卤素菜等等。直接传授技术和配方。成都蜀妈隆江猪脚饭全 套技术制作，现场实物操作，师傅手把手教学，，学会后就可以自己开店，原料在外面都可以购-，不受公司限制，培训期间有提供吃住，外省过来的学员就方便很多了。
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