成都餐饮培训学校哪家好？串串香底料技术培正宗训哪里好？
冷锅串串是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串源自四川成都或四川乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。不过要注意，冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。
冷锅串串香技术培训内容：
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、底料的炒制方法及保管技术。
4、锅底油的配制及保管技术。
5、红油的提炼。
6、高汤的制作方法和保管。
7、菜品的加工技术和保管。
8、学会特殊肉质的加工处理。
9、菜品的码味和保管。
10、菜品的装盘和串签技术。
11、兑锅技术和味型的调整。
12、蘸碟的不同配制方法。
13、培训调味品及原料的货源渠道。
14.经营选址与生意技巧，投入分析，经营管理。
15、学员享受3年内技术服务，终身技术升级服务。
成都餐饮技术培训学校，冷锅串串技术培训哪家好？成都蜀妈冷锅串串培训学校一家特色的餐饮培训机构，自开办以来已经陆陆续续为几千位学员提供了技术支持，成都蜀妈冷锅串串培训拥有自己独立的培训场地，场地不仅包括多个单独的操作间用来保证学员的学习训练需求，还拥有配套的休息娱乐区域，以供学员在紧张的学习之余能得到充分的放松和休息。
成都冷锅串串培训在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?为了保证串串香底料的口味与质量，蜀妈设置了专业的采购人员和标准，淘汰不合格的原材料。研发人员经过十多年精心调制，经过十多年餐饮技术沉淀，蜀妈研发出多种产品，能解决串串香底料的各种需求。改善生产设备不仅能够提高生产量，还能改善卫生条件，避免传统人工炒料的坏处，出现不明物品，给商家带来损失，在这个人心浮躁、都想赚快钱的时代，蜀妈一直深耕串串香口味，定制出上百种经典口味种类，不辜负那入口期待的串串香风味。
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