四川去哪里可以学习火锅技术呢?
火锅，不仅是一种美食，而且还蕴涵着不少的饮食文化内涵，在此省略不叙。我们精选了当今时尚流行的系列花样火锅进行推广，献给餐饮热爱者尤其是正准备经营特色火锅生意的朋友们，相信一定能够给予很大的资助。
火锅植根于民间，归于八大员菜系中的川菜，从一种菜系为根底，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出其不意的作用。现代重庆人思想活跃，在饮食上喜欢别具一格，追怪猎奇，以吃感觉、吃风味、吃麻辣为时髦。
火锅技术利润分析：
开一家火锅专营店(或兼营火锅)，没有那么繁琐复杂，投资方面也小多了，原料加工省事，只要事先准备好食用原材料，预先熬制好专用的汤料，熬配好特别的底料，顾客到来后，很快即可火锅上桌供客人享用；从经济效益上看，火锅的利润比一般炒菜要高多了，而且劳动强度比烹饪炒菜小得多，单从烹饪师傅和员工费用开支上每年就不知要节减多少费用。
蜀妈餐饮火锅技能培训，开店找师傅不如自己学技能，正宗重庆火锅，味型多样，或麻辣鲜香、或汤醇味美，秘制底料由经验丰富的大厨精心研发，一次次改进，方成就了现在的正宗秘制火锅，不干燥、不燥热、油而不腻；不浑汤、不糊锅、清新天然；不上火、不长痘、中药制造；颜色红亮、回味悠长、不加任何色素；香味持久、久煮不变味、不变色；不使用任何有害化学物质，真正让顾客安全、定心，让创业者经营起来省心！
四川火锅技术培训内容：
1、火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2、各种火锅汤底料的配方及熬制。
3、各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
4、各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5、学员实操各式火锅的制作。
6、学习多种开胃菜的制作。
7、火锅店常用设备器具采购。
8、投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
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