学正宗排骨火锅技术 这里教的好
名食园排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分，这样，不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，也就香气四溢，味道淳厚了。来我们学校学习，我们会从香料的识别及加工处理、腌料的配置方法，秘制高汤的熬制方法，锅底的怎样调味。甚至于排骨的选择和处理，配菜的处理、摆盘、刀工等，蘸水的调制（腐乳味、香辣味），常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术，成本预算、开店选址、开店流程、店面设计、经营管理技巧等全部都要交给你，你学习之后就可以成功开店了。排骨火锅虽然美味，但是有些地方还是得注意的，排骨是不适宜与鹅肉同吃的，因为两者同吃会损伤脾胃;如果是与兔肉、柿子同吃的话，容易导致腹泻。较后，还需要提醒的是，炸排骨还不适宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同吃呢。所以在享受排骨火锅的时候，注意扬长避短了，不要-以上这些食物来混合搭配啦!
排骨火锅为众多火锅中的家常品种，原料简便，麻辣程度较低，但也有辣的。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。一公斤排骨差不多在60多块，卖的时候可以按照称斤来卖或者按照套餐来卖，双人套餐差不多78元，6-7人餐249元，加上配菜的利润，利润的话相当的可观，利润基本是60%以上的。开店只需要准备高汤桶、冰柜、锅碗瓢盆、桌子板凳、火锅桌、火锅灶，设备简单投资小，轻松简单就能开店创业了。投资腊排骨火锅的优势:投资小，成本低，利润高，没有淡旺季之分，一年四季都是很火爆的，可以作为一个店铺的主打，在小区门口、厂区外面、美食城都可以做的。赶紧行动起来吧!!!
提到火锅坚信大伙儿都是很有感觉，绝大多数人总是喜欢吃火锅的，非常是一-到冬季，火锅店的做生意便会非常的好，有些人喜爱去火锅店吃火锅，也有些人就喜欢自已在家做火锅吃，韭常是邀约自身的亲朋好友，盆友，到家中来，做上一顿美味可只的火锅，真的是很享有，火锅的作法也是有许多，今日我们就来学习培训一种猪排骨火锅的作法。
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
名食园餐饮培训学校，一直坚持：尽力做好自己，从不评价同行。我们没有什么奖牌奖旗，没有什么大厨，中国大厨，我们教的小吃技术，也不需要什么所谓的大厨。本公司的每个师傅，每天都在不停的培训学员，技术越来越熟悉精炼，经验越来越老到丰富，足以教好每一位选择名食园来学习的广@员们。
