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名食园餐饮

正宗醉鱼火锅技培训

2021/03/08 09:10 浏览6次

这里培训中国正宗醉鱼火锅技术 秘制配方全教

 

名食园餐饮培训学校推出的火焰系列产品种类多,经营意,大厨,标准化制作流程,服务员都是大厨。河南名食园主打火焰醉虾,火焰醉鹅,火焰醉鱼(醉鱼火锅),火焰醉蟹 四大火焰系列,经典组合牛蛙加鹅,甲鱼加鹅。 名食园拥有储备一大批行业帅才和各部门专业经营人才,理论和实操兼备,在项目决策、投资管理、培训教学、营销策划、品牌塑造、连锁推广等颇多建树,卓有成就。是一家笃守型、技术型、专业型、创新型为一体具有相当规模实力的新型企业。名食园倡导积极进取、务实的主流价值观,尊奉超越自己,追求的企业文化观,以“小餐饮”为品牌定位。本着为“客户创造价值的服务理念”的服务理念,共同打造小餐饮普及化工程(价格平价化、产品多元化、口味化、环境舒心化),愿天下有志之士,精诚合作、携手同行、共创宏图伟业。实现中国梦

不同的酒喂养出来的醉鱼也不同,绍兴花雕喂养的醉鱼,好象有那麽一股子淡淡的文气。二锅头老白干喂养的,就有一种太浓的酒香了。 醉鱼只有用清蒸做出来的较好吃。因其已被酒喂足,做鱼时如加如太多的油有失其鲜味。如红烧,又失其骨子里淡淡的酒香蒸出来的汤了。名食园以专业、专心为企业经营理论,秉承诚信、求实的精神,坚持以客户为本的原则,重视合作,注重每一个合作商与我们合作的机会共同发展,打造养生名食园市场。

名食园在制作醉鱼前将水里的酒量加大,让鱼儿醉了,只有这样鱼儿的肉质才较鲜美。 首先将葱姜细切成丝,再加入味精,鸡精精盐和少量的食醋,较好有点牛肉汤将它们混合在一起放入汤盆备用。 将鱼儿宰杀(这时的鱼儿已醉得一塌湖涂),然后放入汤盆再加些许香油,上涡用文火慢慢的蒸熟,醉鱼就算做好了。 此种做法和直接加酒做鱼的较大区别就在于,这样的醉鱼已没有一点酒的霸气,只有淡淡的酒香。那是一种香到骨子里去的,经久留存的香味,是让人难以忘怀的一种香味。 

名食园餐饮中心培训宗旨有:传承中华五千年悠久饮食文化,技术创新,产品创新,服务创新,模式创新,持改进续,追求,成就辉煌。我们的目标:成为中华饮食文化!我们的使命:致力于科学培养符合二十一世纪流行食尚的高技能人才

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新乡市名食园小吃培训学校

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