商用全鸽宴整套菜品技术培训，广品一鸽多吃开店教程
广品全鸽宴技术教学，多款鸽肴丰富菜单，农庄酒楼特色宴席项目
全鸽宴也就是一鸽多吃，围绕乳鸽研发多款特色菜品，常见包含红烧脆皮乳鸽、盐焗乳鸽、药膳乳鸽炖汤、乳鸽煲、鸽肉炒饭、卤水鸽杂等菜式。全鸽宴特色辨识度极高，很适合农庄、私房菜馆、农家乐、夜宵大排档当做宴席套餐，特色主题容易吸引顾客组团打卡，客单价和整体收益远超普通家常菜。很多新手制作全鸽宴，会出现多款鸽菜口味同质化严重、乳鸽普遍腥味重、有的菜品肉质老化、药膳汤苦涩难入口等问题。广品精通全套全鸽宴商用菜品工艺，分开教学每一款鸽类菜式的标准化制作流程。
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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301
交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）
停车是导航定位骐利广场
广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：
1.教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2.学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3.创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。------------------------------------------------------------------
学习内容
1、统一的乳鸽选材、去腥预处理课程，针对不同菜式的需求对乳鸽进行分切、修整，适配焗、炸、炖、焖多种烹饪方式。 2、分开学习脆皮红烧、传统盐焗、沙姜焖鸽、药膳鸽汤、卤水鸽杂、香煎鸽肉等爆款菜品的腌料、酱料、汤底配方。 3、各类菜品火候管控实操，油炸脆皮、粗盐焖焗、隔水炖汤、砂锅焖煮，区分每一道菜品的成熟标准，锁住鸽肉鲜嫩汁水。 4、宴席套餐搭配、出餐顺序把控、食材批量预处理、乳鸽食材保鲜存放、门店套餐定价以及食材损耗管控全套开店运营知识。
广品三大郑重
1、全鸽宴所有菜式的酱料、汤底、腌料配方、烹饪火候全部无保留传授，学员自行采购乳鸽以及配料独立制作套餐售卖。 2、师傅一对一全程实操教学，多款鸽肴从食材加工一直到成品装盘亲手实训练习，不限实训食材，整套宴席菜品口味达标商用农庄标准才可结业。 3、终身新增鸽类新品菜式、改良旧配方，开店经营遇到菜品口感不佳、菜式单一等难题，可以享受永久的技术指导。 主题宴席餐饮现在深受聚餐食客的喜爱，全鸽宴差异化竞争优势十足。掌握广品全套全鸽宴商用手艺，依靠丰富诱人的鸽系套餐，打响门店特色招牌。
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