正宗窑鸡技术培训 广品鲜嫩多汁黄泥窑鸡配方教学
广品窑鸡技术教学，外皮焦香内里嫩滑，网红特色小吃创业项目
黄泥窑鸡是当下热度很高的特色乡间美食，借助泥土密闭高温焖烤，牢牢锁住整鸡肉汁，鸡肉浸透腌料香料香气，外皮焦香干爽、肉质软嫩爆汁，自带独有的泥烤风味。窑鸡辨识度很高，适合街边小吃摊、农家乐农庄、夜宵档、景区商铺经营，特色的制作方式很容易吸引路人打卡，单品利润可观，淡季影响小，是小成本创业者的优质选择。很多新手制作窑鸡常会出现鸡肉腥味浓重、肉质干柴、香料味道失衡、烤制不熟或者烤焦、入味很浅等问题，成品达不到小吃摊售卖标准。广品深耕商用窑鸡全套制作工艺，食材处理、秘制腌料、锡纸包裹、黄泥封窑、炭火烤制整套流程手把手教学，零基础也能够上手开店。
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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301
交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）
停车是导航定位骐利广场
广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：
1.教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2.学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3.创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。------------------------------------------------------------------
学习内容
1、土鸡挑选和预处理工作，清理鸡毛、内脏、淋巴，清水浸泡析出内部血水，清洗沥干，从源头降低鸡肉自带的腥气。 2、商用腌料、香辛料配方调配，整鸡里外揉搓腌制，把控腌制时长，让香料风味渗入鸡肉深处，丰富鸡肉底层香味。 3、锡纸包裹技巧，配料姜片香葱填充鸡腹，泥土调配、封窑手法，学习炭火升温、恒温焖烤的火候，根据鸡的重量调整烤制时长。 4、出炉拆封、斩件摆盘、蘸料调配，还有食材冷藏保鲜、炭火管控、高峰期备货、食材损耗管控等门店实操运营知识。
广品三大郑重
1、窑鸡全套腌料配方、香料配比、黄泥封窑、炭火烤制火候全部无保留公开，没有秘方扣留，学员可以就地采购食材独立制作售卖。 2、一对一师傅实操带教，整鸡处理、腌制入味、裹泥烤制、成品处理全程动手实训，不限实训食材，窑鸡风味品相达到商用小吃档标准才可结业。 3、终身优化腌制配方与焖烤工艺，开店之后碰到鸡肉发柴、腥味重、烤焦夹生等难题，随时能够获取专业的技术答疑帮扶。 独特的泥土焖烤方式赋予窑鸡无可替代的香气，消费受众十分广泛。掌握广品成熟的窑鸡商用手艺，依靠特色风味打造店铺招牌，长久积攒稳定客源。
手机号码：15099970286
