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吕梁想学做羊汤技术

火的大小根据熬的时间和程度控制,有时连烧什么柴添多少柴都十分讲究。火小了水是水油是油,水在下而油在上,水和油不能融为一体,火太急则熬不出全味,又丢失了营养成份。巧火要的是机动和灵活。三曰精调。


    

单县羊肉汤之所以历经百年而不衰,主要源于其精巧的制作工艺,其中有三个关键点:一曰久熬。根据需要定量加水,燃火升温,响锅后陆续放入新鲜羊肉、羊杂和羊骨架。

    

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学校地址:晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路:
榆次站到使赵 (晋华医院上车901路到使赵下车)
晋中客运总站到使赵(步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车)
太原南站到使赵(步行太原南站乘坐901路到使赵下车)
太原站到使赵(太原站乘坐901路到使赵下车) 
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