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衡水在那可以学找做鸡汁豆腐

鸡汁豆腐是一种特色新颖小吃。做饭是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待汤熬制金黄,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上番茄汁或椒盐,甘香可口。

 

    

先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤,将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用旺火烧开后,倒入专用桶内,再将熟石膏用清水化开,放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入,约5分钟,即成豆腐脑。

    

鸡汤豆腐串是吉林的回族特色小吃。材料就是鸡骨架和干豆腐(也有些地方叫豆干或者豆皮的。)。吃的时候把牙签拿出来,把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里,放一点香菜末。和蒜汁、醋、辣椒末后在浇上鸡汤就可以吃了,色泽鲜明,口感鲜嫩,咸鲜适口,鸡汁是一道街边小吃,主料有海带,豆腐串,豆腐块,豆腐皮,面筋卷,鸡汁等。辅料有辣椒酱,蒜汁,醋,辣椒末,香菜末(不吃香菜的可不放)等,出锅的成品味道鲜美,香气扑鼻,口齿留香。口味突出,让食客吃就能引发食欲,久吃不厌,回味无穷,食客吃了还想吃。

 

厨掌柜培训面向招生(太原、晋中、阳泉、长治、临汾、运城、忻州、朔州、霍州、大同、晋城、吕梁、保定、邢台、衡水、石家庄、邯郸、张家口、承德、廊坊、秦皇岛)
学校地址:晋中市榆次区使赵街
搭车线路:
榆次站到使赵 (晋华医院上车901路到使赵下车)
晋中客运总站到使赵(步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车)
太原南站到使赵(步行太原南站乘坐901路到使赵下车)
太原站到使赵(太原站乘坐901路到使赵下车)
 
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