吕梁云南过桥米线培训在哪儿
我们是临汾厨掌柜小吃培训学校，各种小吃技术都有教学，随到随学，包教！资料配方全部都教！
学校地址：临汾市尧都区五一东路与108国道交叉口东北角（随时欢迎前来参观）
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，较后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
小排米线★牛腩米线★酸辣笋尖米线★三鲜米线★砂锅米线★什锦米线★香菇鸡肉米线★排骨米线★重庆麻辣味★成都香辣味★三峡豆豉味★万州泡椒味★山城酸菜味★番茄味★鸡汤味等
·主料、辅料的选择认识、初加工方法。
·培训米线鲜汤熬制、调味方法。
·培训各种肉类、蔬菜类、豆制品类辅料处理。
·培训飘香油熬制方法。
·培训米线：桌面成型和厨房成型方法。
·培训各种米线套餐的搭配组合、调味方法。
·培训产品成型过程、售卖方法。
厨掌柜*，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
临汾厨掌柜餐饮培训创业平台
学校地址：山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东北角
乘车路线：
高铁站：乘坐13路孟家庄换乘107路靳家庄下车
临汾火车站：乘坐4路公交车刁家庄下车
临汾西客运站：乘坐15路涧头村口换乘107路到靳家庄下车
尧庙公交站：乘坐3路煤化巷下车换乘107路靳家庄下车
城北汽车站：乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车
厨掌柜培训面向招生（太原、晋中、阳泉、长治、临汾、运城、忻州、朔州、霍州、洪洞、侯马、古县、大同、晋城、吕梁、保定、邢台、衡水、石家庄、邯郸、张家口、承德、廊坊、秦皇岛）
手机号码：17536193177
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